沽源黄花菜是河北省张家口市沽源县的特产。

七须黄花菜产于晋城市沁河流域的加丰镇。其优点，一是颜色鲜黄，干净整齐；二是角苞长、肉厚，粗壮肥硕；三是脆嫩清口，久煮不烂。因此加丰黄花为素食上品，深受外商欢迎，成为晋城市外贸重要出口商品之一。

广灵黄花菜原产于海拔1600米以上的深山老林，经过人工训化被移植到山下进行人工栽培，通过适时采摘、人工蒸煮、自然干燥，成为天然绿色食品，以条直肉厚、色泽金黄、营养丰富等特点著称。

德化黄花菜，福建省泉州市德化县特产，德化黄花菜干品色泽浅黄色，条身紧长均匀饱满，质地柔软且有弹性，具有淡淡的清香气味，味鲜质嫩。富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、氨基酸、胡萝卜素等多种营养物质。

阳城县析城山脚下的横河镇，河谷峡深，其中有一股圣水，山泉水+黑土结石是析城山黄花菜生长的优越条件。此地的黄花菜呈金黄色，花朵果肉厚，每朵长7—10厘米。因为其干净无霉，脆嫩爽口，久煮不化，深受顾客的欢迎。

都昌县黄花菜是当地一种的地方特产，具有丰富的营养价值和风味。都昌县位于江西省中部，地处长江中游，气候温和，土地肥沃，适宜黄花菜的生长。