这道菜清新、嫩滑爽口，一道简单美味的家常菜肴。

燕山板栗历来有“木本粮食”之称，也素有“铁杆庄稼”的美誉，其品质上乘，个大，皮薄，肉厚，味道甘美、香甜，在清代曾是贡品。

密云柿子是我国柿子品种中的一个著名品种，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖等。

密云金丝小枣色泽殷红，果实小，果皮薄，果汁较多，味道极甜，即可鲜食，也可晒制干枣。

密云水库北岸不老屯镇黄土坎鸭梨已有600多年历史，素有“梨中之王”的美誉。

素有"干果之王"的美称，在国外被誉为"人参果"。

密云核桃产于北京密云区，是北京著名的水果，既可以生食、炒食，也可以榨油。

御皇李子，是密云区东邵渠镇特产的李子，清朝乾隆年间，就成为朝廷之贡品

黍谷山的许多传说中的历史因素，都与历史上的历史事件或历史人物有联系

记述的是“仙人纪晓塘大战鲇鱼姥姥”的故事。

“霸王鞭”是一种传统民间歌舞形式，在密云地区已有200多年的传承历史。

“瞎掰”是一种可折叠的木制生活用品，打开可以当板凳坐，睡觉可以当枕头用，上面雕刻的图案可供欣赏。

五音大鼓是一人持鼓、板站立击节，说唱相间进行表演，另有四人分别操持三弦、四胡、打琴（扬琴）和瓦琴进行伴奏的曲艺表演形式。

西邵渠村金钟总督老会已创立500多年，是一支仍保留着古老传统、演艺形式多样的花会。

上金山狮舞又称狮子会，是密云区一种以花会形式进行表演的传统舞蹈。

烙画古称“火笔画”、“火针刺绣”等，是中国古代一种极其珍贵的稀有画种。

蝴蝶会是以蝴蝶为形象特征的一种传统民间舞蹈表演形式

元宵节（九曲黄河阵灯俗），北京市密云县民俗，国家级非物质文化遗产之一。

主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。

酸甜适中、爽口滑润的果脯已经成为了北京味道的代表之一

怀柔大水峪村家乡肠，其产品是几代人的祖传配方，已有百余年历史

怀柔的虹鳟鱼名气大，味道又好吃

怀柔是有名的板栗之乡，这里的栗子甜糯香软，并且好剥皮。油栗红烧肉，油栗与五花肉相互结合，互相吸收，整个味道也有些微甜。

怀柔核桃，核桃品种。是北京怀柔地区的著名特产。

水晶门钉是一种颜色白净、呈半透明状的传统风味小吃。

桥梓尜(gá)尜枣，北京市怀柔区特产，中国国家地理标志产品。

怀柔板栗营养丰富，是高热量、低脂肪、高蛋白质、不含胆固醇的健康食品。

北京 “二锅头”酒是以酿酒工艺而命名的。古时蒸酒所用器具为锡锅，也称天锅。

北京果脯又称“京味果脯”，其传统制作技艺历经北方果脯制作上千年的演化与发展。

位于怀柔区喇叭沟门满族乡帽山村的满族二魁摔跤历史悠久，距今已有百年历史。

沙峪村竹马是以假马套在人身上进行表演的一种传统舞蹈形式，主要用于广场表演。

荆编历史悠久，西栅子村荆编历史至少可以追溯到清代，一直到80年代，村里依然保持着从事荆条编织的传统。

烙画葫芦又称烫画葫芦、火笔画葫芦，是有着悠久历史的传统手工艺品。

宫门献鱼是一道色香味俱全的传统名菜。此菜也是清御膳名菜。

芥末墩儿是老北京传统风味小菜。

老北京烤肉是一道美味的菜肴，制作原料有料酒、白糖、盐等。

海淀玉巴达杏原产于海淀区北安河，具有数百年栽培历史，曾为贡品

奶油炸糕是一道北京小吃中富有营养的小吃品种。

北京炒肝是一道著名的传统小吃，由猪大肠，猪肝等制作而成。

灌汤黄鱼清朝满汉全席中的头牌大菜

豆陷烧饼又称-吐蜜，是北京小吃中的常见品种

北京西郊种植水稻，始于三国曹魏时期，至今已有1700多年历史。

它的技术起源于清末宫廷音乐，吴氏家族三代人相传，至今已有近百年历史。

清末，御膳房的厨师把原皇家宫廷菜肴的制作方法带到了民间，后经五代传承至今。

山石是中国古典园林中非常重要的构成元素。

“京剧盔头制作技艺”是自清朝以后，随着京剧的发展而逐步形成的。

掷柶游戏是五常市朝鲜族特有的一种传统游戏，又称“掷柶”或“柶戱”。朝鲜族先民们以“掷柶”方式占卜求得来年好收成，后来慢慢演变成一种深受人们喜爱的游戏。

​珍珠球是五常市满族传统体育项目之一，是京旗文化重要内容，分布在五常市拉林镇及周边乡镇。明朝时，满族青年男女把“绣球”比作大颗珍珠，在陆地上竞相往鱼篓投掷，投中者预示能采出更多的珍珠，后逐渐形成一种攻守兼备的民族球类项目。

五常东北大鼓是一种古老的传统戏曲艺术。其的魅力不仅在于娱乐百姓，而且经过百年来几代艺人的努力，开创了黑土地曲艺艺术的先河。五常东北大鼓是东北大鼓在松花江沿岸落地生根发展的一个支脉，是东北主要曲种之一。