“和顺圣会”是滦平县长山峪村自娱自乐的一种民间花会组织。
滦平棉花鬼是河北省滦平县的传统民俗舞蹈
隆化四季分明,昼夜温差大,光照充足,特别适宜草莓周年生产。
隆化山野菜是河北省承德市隆化县的特产。
山楂露,是以山楂为主料的饮品。
承德大扁大扁是杏仁的一种,因其品种独特,仁果饱满,又大又扁而得名,承德人都叫这种杏仁为‘大扁’。
一百家子拨御面是一道以白荞面、老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁、木耳为主要食材制作的面食。
“八大怪”是河北省隆化县特有的一种民间水族灯舞。
中幡是满族人民喜欢的一门技艺,在隆化县十分盛行。
满族二贵摔跤由传统体育竞技“乔相扑”演化而来,为单人表演形式
隆化县“霸王鞭”别名“地落子”是流传民间比较广泛的一档花会。
山菜香饽饽是由一种马山菜与玉米面制作而成的一种当地美食。
宽城石磨豆腐将传统制作工艺与现代绿色、健康、长寿的生活理念相结合。
大肘子是河北宽城满族自治县的一道经典美食。
铁锅清炖蟠龙湖野生大鱼,肉质滑润,入口醇香。鱼汤鲜美,营养丰富。
黏米饽饽,俗称黏饽饽、粘豆包或豆包。
都山水豆腐状如豆腐脑。色洁白、晶莹光亮,近似透明。
宽城扒鸡蛋据传为乾隆皇帝喜吃的招牌菜之一。
蒸血糕是满族民间的杀猪菜,宽城农村始终保留着逢年杀猪的习俗
清炖为主,新宰杀的8斤左右的野生鱼炖18-25分钟为宜,既保障了鱼的鲜、香、嫩、滑的口感,又保障了鱼本身的营养不流失。
羊汤是清真做法的早点和夜宵食品。
满族碳烤羊腿是从烤全羊演变而来。
蟠龙湖野生嘎鱼是一种特色风味的美食
香葱栗蘑炒柴鸡蛋是宽城本地的一道家常美食
宽城广盛居酿酒技艺传承历史悠久,据史料考证:清代,宽城境内商业开始发展。
宽城本地域制作的蓝印花布使用原始料为“家织布”俗称为“土布”
“民欢皮影”戏班社在河北省宽城、青龙两县境内活动距今大约已有130余年
故宽城剪纸也称“关外满族剪纸”。
“大口落子”属于传统的艺术表演形式,也是现代评剧的源头。
莜面的前身是莜麦,莜麦是丰宁县的特产之一
蓑衣丸子是承德一道传统的肉类菜肴,其制作方法是将肉剁碎,用盐、姜末、味精、鸡蛋、少许淀粉调味;然后泡糯米(热水泡2个小时);再将把调好味的肉,搓成丸子,放入糯米里滚动,只到全部均匀的沾上糯米;最后放到蒸锅蒸熟即可。
承德盛产荞麦;用荞麦面制的碗坨,是承德地方传统风味小吃,已有200多年历史。乾隆年间,皇帝巡幸热河时,煎碗坨深受随行的后妃们的喜爱。煎碗坨的原料为荞面、绿豆粉、五香面、花椒面等。它的特点是营养丰富、酸辣鲜香、滑润筋道,是经济实惠的大众化食品,吃起来别具风味,食欲顿增。
承德驴打滚以黄米为主要材料,烹饪的做法为主。
做好的烙糕外焦内嫩、味香适口。
老虎菜的品种多而杂,有的要加入炸好的干红辣椒末,有的要加入芹菜末
丰宁满族吵子会(唢呐艺术),河北省丰宁满族自治县传统音乐,国家级非物质文化遗产之一。
丰宁蝴蝶舞流传于承德丰宁满族自治县黑山嘴镇八间房村,是满族群众非常喜爱的民间舞蹈。
“横河蒙丁演武”历史悠久。
仁用杏自然分布主要在我国河北承德、张家口市一带
南沙饼又名八勾糖饼,是一道美味可口的传统名点
承德一带居民食用凉粉已有300多年的历史。
承德国光苹果,河北省承德市承德县特产,中国国家地理标志产品。
板城烧锅酒,河北省承德县板城镇特产,中国国家地理标志产品。
拿糕用玉米面放入沸腾的水中搅拌而成。
涿鹿县白菜腌菜是农家的主要副食,一年四季不断,每顿饭必备。
涿鹿龙眼葡萄素有“北国明珠”(由郭沫若先生首先提出)之美誉
用凉水把玉米面稀释后,放入锅里煮沸腾,再用漏粉瓢漏入凉水中,经过多次换水,使之变凉,再放上咸汤(如:香椿汤、韭菜汤、黄瓜汤等)、蒜蓉、熏醋,食后十分凉爽,是夏季消暑降温的极佳食品!
赵家蓬的大杏仁更是涿鹿独有特产,杏仁营养丰富,富含多种矿物质,具有很高的药用价值。
悠悠枣是河北省涿鹿县独有的枣树栽培品种,已有300多年的栽培历史
三祖文化是指约5000年前三祖(黄帝、炎帝与蚩尤)在涿鹿一带共同创造的灿烂文化。
涿鹿秧歌角,又叫“布衫戏”,是流行于桑干河两岸的一个小剧种。
“千古文明开涿鹿”,涿鹿制陶有着悠久的历史
“卧佛灯会”,约形成于宋代。
以土豆和莜面为原料,在笼屉里蒸熟沾着汤吃,汤的佐料范围广,其中肉类,以羊肉汤为佳,菜类中口蘑汤算上等。
坝上土豆,学名马铃薯,俗称 "地蛋" 、 "山药蛋" 。
张北莜麦,河北省张家口市张北县特产,全国农产品地理标志。张北莜麦籽粒饱满、大小均匀,富有光泽;籽粒多为纺锤形,有腹沟,表面有茸毛;面粉粉质细腻,麦香浓郁 。
坝上口蘑,一般生长在海拔800~1500米的深山峡谷
金莲花金黄璀璨,口感清爽,具有清热解毒,滋阴降火,养阴清热和消火杀菌的作用