龙眠春翠是桐城茶的一种，和桐城小花同一产地，属绿茶类。属皖西兰花茶品系。创制于明代，产于桐城市，主产区位于龙眠山。

水芹即水芹菜，是桐城的普通蔬菜，各地农村均有种植。然而桐城城关的四水桥芹菜却以四季滴翠、根似龙须、茎如玉簪、清香脆嫩、味道鲜醇而独具一格，成为人人爱吃、四季皆吃的一道特色大众菜，同时又是一道名菜。

桐城丰糕，桐城名优传统糕点，丰糕质地松软，味鲜醇美，甜而不腻，回味留香。

桐城气候温和，河流均匀分布，水土条件优越，宜于种植水稻，素称鱼米之乡。青草香大米，色白整齐，晶莹剔透，进嘴清香，松软爽口，倍受消费者青睐。

桐城小花是一种产自中国安徽省桐城市的传统名茶，属于绿茶类。它以其独特的品质特征和悠久的历史文化背景而闻名。桐城小花成品茶外形舒展、色泽翠绿、形似兰花；汤色嫩绿明亮；香气清鲜持久有兰花香；滋味鲜醇回甘；叶底嫩匀绿明。其独特的品质特征是“色翠汤清、兰香甜韵”。

大关水碗，又名大关水席，是桐城极有特色、现已驰誉省内外的一道名吃。烹制的山珍海味、鱼肉蔬菜等原料，以烧、焖、炖、煨、氽、溜、蒸等手法，分别制成各类汤羹形式的菜肴。由于制时注意火候大小徐疾以及调味配料适当等各个方面要素，烹制出的菜肴色、香、味、形俱佳。

孔城米饺，是桐城传统美食名点。饺子本以面粉制作，而孔城米饺则以米为原料，通过传统工艺制作，在食用上具有鲜嫩味美的特色，故被视为颇有影响的民间名食。来桐城参观旅游的海内外客人，无不为能品尝到“孔城米饺”而感到有幸。

桐城切面是安徽省桐城市的一种传统面食，以其独特的制作工艺和口感而受到人们的喜爱。桐城切面通常口感劲道，爽滑可口。

桐城山芋粉是安徽省桐城市的一种特色农产品，由当地盛产的山芋（红薯）加工而成。山芋粉在当地有着悠久的制作传统，常作为炒菜时的调料，也可以作为主料与其它菜肴搭配。

米坯子，又称冻米，冻米坯子，一种用糯米蒸煮加工出的米，为桐城及周边地区所特有。米坯子炒成炒米，香脆爽口，味美纯正，吃法多样，又能久贮，故受百姓青睐，不仅长留着自家吃，还往往把它当作礼品赠送给外地的亲朋好友。

桐城野茶油是指产自安徽省桐城市的野生茶油，它是从野生油茶树的种子中提取的油，具有较高的营养价值和药用价值。桐城野茶油以其纯天然、无污染的特点而闻名，不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害的物质。

麦鱼，产于桐城沿湖一带水域之中， 形体及大小皆如麦粒，又于每年麦熟季节捕捞，故称麦鱼。麦鱼产量极小，且捕捞季节短暂，故物以稀为贵。可晒干储存，与鸡蛋或豆腐混合烹调，其味极佳。

桐城蘘荷是指产自中国安徽省桐城市的蘘荷品种。蘘荷是一种药食兼用的植物，属于姜科姜属，其根、茎、花、叶均可用于药用，具有活血调经、祛痰止咳、解毒消肿、消积健胃、温中理气等功效。蘘荷在自然界中生命力极强，基本上无病虫害，无需使用农药。

秋石丹，是桐城传统的地方药物名产，桐城生产秋石有千余年的历史。因其不仅具有滋阴降火等药物功能，而且对患水肿、肾炎、心脏病及产妇忌用食盐者，用此品代替使用，很好地解决了身体所需，无任何副作用，故深受广大百姓乃至海外侨胞的欢迎。

大关孟河茶干是一种源自安徽省桐城市大关镇的传统食品，由方氏祖辈方子贤于民国时期创立，至今已有百年历史。原料选用优质黄豆为主要原料，工艺沿用古法，手工研磨，手工沥浆，二道熟制，传统压榨精制而成。口感质地紧实，味道鲜美，营养丰富。

桐城老酒米香型白酒又叫桐城米酒、老粮食酒，是以大米为酿酒主要原料，特点是米香清雅，入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅，口感香甜醇厚，具有“清、甜、爽、净”的特点。

桐城市鲟鱼镇是长江岸边一颗璀璨的明珠，渔业资源丰富，鱼饺，就是鲟鱼镇最具特色的一道美食。鱼饺制作工艺复杂，对食材和厨艺要求都很高，必须选择上等的黑鱼。鱼饺形美味鲜，是桐城市特色饮食名片之一，展现浓浓水乡风情，深受大众喜爱。

​西乡花椒鸡是桐城市青草镇的一道地方名菜，旧时只有家中来了最贵重的客人才上这道菜。花椒鸡味道麻辣咸香，鸡肉嫩，味浓香，带有花椒麻辣，有跌打骨折调理、活血化瘀调理和高血压调理的作用。

方记秘制草本熏蒸肉是源自安徽省桐城的一种传统美食，是桐城“桂林方”家族中六房一道家传菜。其历史悠久，已有三百多年的历史。方记秘制草本熏蒸肉的成品色泽金黄，肉质鲜嫩多汁，余味悠长。

桐城蒿子粑是安徽省桐城市的一种特色传统小吃，其历史悠久，风味独特，深受当地居民和游客的喜爱。桐城自古三月三必吃蒿子耙，“蒿烃能粑魂”的传说一直延续至今。

西瓜嘴龙舟据传为江西鄱阳湖瓦屑坝移民时带至桐城，距今已有五百年历史。每逢农历初一、十五日，龙舟会老龙庙均有香火祭拜，且常年接待来自远近的香客，祈愿风调雨顺，万事顺意。

月山制陶技艺源于清代同治年间，月山制陶技艺有着一套完整的材料加工及陶器制作工艺流程，产品以民用传统生活用具为主，有水缸、酒缸、泡菜缸、花盆花钵、花缸、油壶、油团、咸菜团、寿缸寿钵等民用器具，外形精美，形象生动。

桐城歌，安徽省桐城市民间文学，国家级非物质文化遗产之一。桐城歌是起源于安徽省桐城市的一种地方歌调，是劳动人民集体创作的一种韵文形式。桐城歌由山歌、民谣、小调三大类组成。具体类别可分为传说、风土、时政、劳动、生活、情爱、仪式、事理、趣味、灯歌、儿歌等。

王圩灯会是桐城市双港镇颇有影响的传统民俗文化活动。王圩灯会集彩灯扎制和龙灯艺术为一体，寄托着广大民众祈求风调雨顺、家庭美满和天下太平的美好愿望和生活追求，具有浓郁的民俗性、广泛的群众性和强大的凝聚力。

六尺巷传说，是一种民间文学，安徽省级非物质文化遗产之一，发生在清代康熙年间，桐城境内的民间故事。这是一则发展在清代康熙年间，桐城境内的一桩脍炙人口的民间故事。