扁粉菜是河南省安阳市的特色传统小吃之一，属于豫菜系。是安阳居民最爱吃的饭菜之一。扁粉菜以红薯粉条做主料，配以青菜、豆腐、猪血等，在一口大铁锅中熬煮。吃扁粉菜的精髓在于辣椒油，辣椒要香而微辣。

冀南四股弦又名“四根弦”，是河北地方戏曲剧种之一

魏县适宜的土壤气候条件，孕育了魏县鸭梨独特的品质，以个大皮薄、色艳肉细、核小渣少、酸甜适宜、果型端正而享誉海内外，兼具食用和保健价值，素有“中国鸭梨之乡”的美誉。

宝应核桃乌又称乌菜、乌塌菜，因颜色深绿近黑色、叶面皱褶似核桃而得名，属宝应特色农产品。宝应“核桃乌”青菜营养丰富，含大量叶绿素、维生素、胡萝卜素、钙、铁等微量元素，食用能清热利尿、养胃解毒，具有降血脂、降血压等保健功能。

刘陈猪四宝，即猪耳朵、猪尾巴、猪舌头，还有猪唇，系泰兴的地方美食，它的美味于民间早就声誉鹊起，是道久负盛名的淮扬名菜。

凌源赵家豆腐脑制作技艺，凌源豆腐脑始于清末民初，是凌源风味小吃之一。凌源赵家豆腐脑历经百年传承，直至现在的第四代、第五代，店名皆为“赵家豆腐脑”。

皮渣是魏县的一种特色地方菜，河北邯郸、河南安阳、冀西南以及周边各县市的婚宴三下锅文化、三道饭文化、八大碗菜系均使用皮渣作为主要食材，是极具地方特色菜肴。此菜可煎可烩，炒菜做汤，味美可口，别有风味。口感筋道、香而不腻、后味绵长。

在大安寺通明峰西峭壁上，有一口古井。它直径0.4米，微呈椭圆状。向里深l.5米,口小内大，内周2.6米，如一个放倒的小口大肚罐子。口朝上为井，此井口朝南，所以俗称扳倒井。井内有水，常年不涸，且水满到井口，欲流不淌，为千山一奇观。

九莲山西边有始建于唐代的白云寺，东边有道教圣地紫团巍老爷顶，四周散布着许多大小的庙宇，民间信仰之风十分浓郁。

高丽纸俗称红辛纸、毛头纸，迁安造纸始于汉代，兴于明，至清末李显廷将造纸技术逐步完善，达到极至。迁安的书画纸、高丽纸蜚声海内外，上世纪80年代一度有“南宣北迁”之称。

滨海肉圆，作为“盐阜八大碗”的第二碗，取“团团圆圆”之意。我们滨海又叫“肉团子”。逢年过节，喜事摆席，都要吃肉圆，因为它寓意着财“圆”广进、金玉良“圆”、前程“圆”大。

生氽(cuān)面起源于固原三营，色香味俱全，酸辣醇厚，回味悠香，用水汆出来的牛肉丸子和面一起煮熟出锅，调盐、醋、油泼辣子、香菜再配一小碟咸韭菜，吃一口直呼过瘾。

石洞彩苹果，河北省张家口市怀来县特产，全国农产品地理标志。

其实与仙源腐乳延绵醇香的口感一样，它背后的故事，同样精彩！在1918年，祖居通州的马兆丰先生创办了“万通酱园”，生产经营各种酱菜。因为在运河边的缘故，南来北往的人很多，马老先生就想到了将南方的豆腐运输到通州，制作成酱豆腐，这样保存的时间更长，也符合了南北方的口味。

2001年被命名为“中国苹果之乡”

泰兴花鼓发源并流行于江苏省泰兴市境内。因其以道具红灯照明并“日以继夜”地表演，亦称“夜火灯”。该项目已有150余年历史，系第五批国家级非物质文化遗产代表性项目之传统舞蹈类项目。

大张火勺是辽宁省鞍山市台安县特色的地方传统美食，发源于台安大张古镇，最早记载源于1875年清朝光绪年间。台安火勺色、香、味、形、质独具特色。它用料考究，制作精细，具有爽口适胃的特点。香飘百年，技传五代。

许河猪头肉是东台传统美食，松软香浓，入口即化，咸甜适度，肥而不腻。许河猪头肉精选新鲜猪头肉，经清洗、焯水、卤煮等工序制作而成。其好味道的关键在于一锅老卤汤，奥妙就两句话：功夫深，讲卫生。

东台陈皮酒源自宋朝天圣元年(1023)，相传是范仲淹在东台西溪任盐仓监官时为范母治病所制。东台陈皮酒，酒色橙黄、绵润甜爽，香味扑鼻，素有“液体蛋糕”之美称，具有补气养血、益肝强肾、祛风散寒、舒筋活络、理气开胃，壮筋健体的功效。

鞍山老窖秉承传统工艺，以优选小米、大米、高粱、玉米、小麦等作酿酒原料，以自然接种的大麦大块曲作糖化发酵剂，采用百年历史的窖池续槽固态双轮发酵，分级并坛，地窖贮存20年以上，生产白酒窖香浓郁、入口绵甜、香味协调、回味悠长纯正。

绥中苹果栽植面积45万亩，产量60万吨。以‘红富士’面积10万亩，产量15万吨和‘寒富’面积25万亩，产量32.8万吨为主。

而彰德府（今安阳市）人小时候的老味道，就是锦泰恒糕点制作的大蓼花、马蹄酥、核桃酥、蜜三刀等。在过去很长的一段时间内，彰德锦泰恒糕点一直是安阳人民逢年过节走亲访友的重要伴手礼和招待亲朋贵宾的精美食品。

武安平调落子是武安平调和武安落子的总称，河北省地方传统戏剧

山海关浑锅作为秦皇岛市级非物质文化遗产，成为了山海关的味觉代表。作为秦皇岛市美食之一，其制作选材讲究。东北酸菜打底，加入高汤将海鲜、五花肉、排骨、肉丸子、焖子、冻豆腐等食材一起炖煮。当热气腾腾的浑锅端上餐桌，荤香飘散，美味可口，一家人围坐一起，大快朵颐，其乐融融。

濮城羊头采用半年以上的小肥山羊为基料，以祖传配料老方，用15种中药材煨制而成。羊头具有独特风味，香气浓郁，肉烂脱骨，味道鲜美，咸淡适口，唇齿留香，回味无穷，是旅游、家庆、宴会之佳品。

武城旋饼是山东省武城地区特色传统名点。武城旋饼选料精良，面要上等，肉要瘦肉，其制作更加讲究，和面要根据四季温度的不同掌握软硬，并反复揉捏，馅有猪肉的、羊肉的、牛肉的，也有鸡蛋的，色泽褐油亮，外皮油酥焦脆，内馅松软香嫩，肥而不腻，清香可口，愈吃愈香，回味无穷。

广宗梅花拳即梅拳，亦称梅花桩。

腐乳气香、味鲜、质酥，其香略似老酒，浓郁则过之，味鲜美而留芳齿颊，质酥软则入口即化。

延庆国光果实扁圆形，果面底色黄绿着鲜红色条纹或全面鲜红色；果皮中等厚，果粉较多，果点小而密且明显，形状不规则；果肉淡黄色或绿白色，果肉细、肉质脆，风味甜酸适度，有香气。

喀左背歌抬歌距今已有200多年的历史，是中原民族同当地蒙古族、满族文化及生活习俗相融合的秧歌活动，喀左背歌抬歌是研究辽西地区民族、文化、民俗的重要载体，也是研究北方民间舞蹈传承和发展的重要资源。该项目于2013年入选市级非物质文化遗产名录。

新都宝光寺佛教协会名誉会长海灯法师，不仅是一位身怀绝技、名震宇内的少林派武术家，还是一位擅长翰墨、喜好吟咏的诗僧。

吊炉烧饼制作技艺是来自沧州黄骅市的传统手工技艺。

乐平雪梨瓜，广东省佛山市三水区乐平镇特产，中国国家地理标志产品。以其香气浓郁、爽甜多汁、纤维细、风味佳等优点闻名遐迩，每年热销往珠三角及港澳等地，成为乐平的一大特色名片。

唐山绿豆咯扎（绿豆饹馇）是一种豆制品，因此其含有丰富的蛋白质，同时也含有人体必需的氨基酸和矿物质，营养价值极高。

武家烧鸡制作技艺为市级非物质文化遗产代表性项目。其源于宫廷药膳、由多种药料配制，具有舒肝健胃之功效。选用3－6个月龄小公鸡，鸡肉炸后放入锅中，文火煮4-6小时，鸡鲜味美、香馥可口、烂而不腻、补虚益气，被评为“河南老字号”。

三月三黄华庙会最早可追溯至明朝洪武九年，距今已经有600多年的历史，在每年的三月初三举办，以祈求国泰民安、风调雨顺，历来 豫、冀、晋周边各县的游客都会来参加三月三黄华庙会。

泉盛河酒，辽宁省朝阳市龙城区特产，泉盛河酒历史悠久，始于请康熙年间，泉盛河酒大致分为高度酒和低度酒两大类，产品无色（或微黄）、清亮透明、无悬浮物，无沉淀杂质，高度酒具有明显的高粱酒陈香香气，酒体协调、陈香明显、余味悠长。

黑小麦空心挂面是馆陶极负盛名的特产食品。

林州茶店山楂是林州市的特产，也是河南省安阳市的地理标志产品。林州山楂有豫北红和林红两个品种，色泽深红，果圆，果点突出。它以鲜红的果实和酸甜的口感而闻名，且有豫北红和林红两个品种。

合浦盖籺是合浦的一种传统小吃，以合浦公馆镇的盖籺最为有名。它是用大米磨粉蒸制而成，分成几层，吃起来很有层次感，冬夏皆宜。从出现至今一直是合浦人喜爱小吃之一。

林州市东姚洪河一带素有种植优质谷子的悠久历史，曾在唐朝前期公元706年洪河小米就被列为贡品。东姚小米的颗粒饱满、均匀、色泽纯正，熬煮出来的小米粥鲜香可口、浓稠、口感细腻，老少皆宜。它不仅营养价值高，还具有养胃、提高免疫力的作用。

九碗十三花是回族群众的宴请菜肴，用来招待最尊贵的客人，九碗十三花的菜主要原料是牛、羊、鸡肉及时令蔬菜，制做中多为蒸制，很少过油炸或炒，因此吃起来爽口不腻，回味无穷。

妙峰山娘娘庙会又称妙峰山娘娘庙香会，是一种古老的传统民俗及民间宗教文化活动。 起源于明朝，在明清两代及民国年间，妙峰山顶的碧霞元君祠（娘娘庙），曾经是中国北方地区远近闻名的圣地。

燕山板栗历来有“木本粮食”之称，也素有“铁杆庄稼”的美誉，其品质上乘，个大，皮薄，肉厚，味道甘美、香甜，在清代曾是贡品。 2008年03月14日，原国家质检总局批准对“燕山板栗”实施地理标志产品保护。

在溱东，几乎很多家饭店都能吃到溱东老鹅，但每一家又不尽相同，各有风味。东台溱东镇，水网密布、碧波荡漾，当地人多傍水养鹅，成就了这里的美食——溱东老鹅。溱东老鹅已有100多年的历史，是里下河地区必不可少的餐桌饮食文化之一。

平贝是产于五常市的一种中药材，也叫平贝母，平贝母在《本草纲目拾遗》中有如下记载：“解毒利痰，开宣肺气，凡肺家夹风火有痰者宜此。”平贝母其花、叶均有观赏价值，可庭院栽植观赏，也可用于草坪点缀或作早春地被。

素冒汤是廊坊霸州的特色小吃，名中带素，是因为做素冒汤的原料都是素食材，不含肉。

灯盏糕，是客家连城城乡流行的一种小食，因其大小似碗、薄儿圆、形如旧时灯盏而得名。看这色泽是不是特有食欲，尤其是刚炸好的，味道特别香脆。

在北京延庆饮食发展的历程中，“傀儡”是重要品类，主要包括：“锅搅傀儡”“锅打傀儡”“屉蒸傀儡”“油炒傀儡”等。

元宵节（九曲黄河阵灯俗），北京市密云县民俗，国家级非物质文化遗产之一。