平川酥甜枣,也被称为“银枣2号”,是平川区水泉镇培育的唯一酥枣品种。果大皮薄、肉质细脆、口味酸甜、整齐度高,汁液多、口感佳、品质优。
搅团一般由荞面等杂粮面制作而成,在通渭县搅团尤其以马营一带做的最好。现今搅团小吃的种类有玉米面搅团、莜麦面搅团、谷面搅团、糜面搅团、地软儿搅团、浆水搅团等。
遂溪田艾籺是广东湛江地区,尤其是遂溪县的一种特色美食,深受当地人的喜爱。在遂溪县,年轻人吃的是味道,老一辈人吃的是情怀,大树菠萝的叶子包裹其身,有甜有咸,弹牙而不粘齿,一口咬下去口腔里充溢着椰丝、花生、芝麻与甘蔗的天然鲜味。
傩舞是中国珍贵的文化遗产,其中包含着人类学、历史学、民众学等众多科学,产生于3000多年前的殷商时期,是古代驱逐疫鬼仪式的一种巫舞,后成为一种流传于民间的驱邪、祈福、喜庆的舞蹈,由中原及闽南传入,在雷州城乡流传。
雷州烤生蚝是湛江地区,特别是雷州半岛一带的特色美食,雷州烤生蚝选用的是来自北部湾海域的新鲜海蚝,这些海蚝肉质鲜嫩,汁水饱满,是制作烤生蚝的上佳原料。北部湾海域独特的水质和生态环境,使得这里的生蚝品质优良,富含多种营养成分。
香云纱染整技艺即晒莨,是采用植物染料薯莨为丝绸染色的一种工艺。香云纱是世界纺织品中唯一用纯植物染料染色的丝绸面料,被纺织界誉为 “软黄金”。广东省佛山市顺德区传统手工技艺,国家级非物质文化遗产之一。
中秋夜烧番塔在松塘村流传已久,是松塘村的一件盛事。每年中秋夜,松塘村忠心坊一带户户灯火通明,村民在拜月后,来到已砌好的番塔附近,观赏“烧番塔”。
六月六塔坡庙会民俗文化活动已成为祖庙街道继“中国曲艺之乡”、“中国南狮运动之乡”后的又一张文化名片,通过寻根佛山初地,继承优秀民俗文化传统,加深与海内外乡亲的血脉情谊,进一步彰显佛山初地文化自信。
禅城礼饼是佛山市禅城区的一种传统特色食品,其制作技艺历史悠久,文化内涵丰富。禅城礼饼的制作技艺可以追溯到清光绪年间的公兴隆饼家。
湘乡啤酒是湖南省湘乡市的一种啤酒品牌,湘乡啤酒厂(骄杨啤酒)始建于1976年,是湖南省建厂最早的啤酒企业之一。湘乡啤酒口感清爽,纯正爽口,酒味醇香。其麦芽浓度较高,使得啤酒具有较高的酒精度数和丰富的泡沫。
湘潭县剪纸是湘潭市及其下辖地区流传的一种传统剪纸艺术形式,剪纸是一种镂空艺术,在视觉上给人以透空的感觉和艺术享受。
云湖桥核雕是中国传统手工艺中的一朵奇葩,源自湖南省湘潭市湘潭县云湖桥镇,这里因盛产橄榄核而成为核雕艺术的摇篮。云湖桥核雕以其精湛的技艺、独特的艺术风格和丰富的文化内涵而著称,是湘潭地区乃至全国范围内极具影响力的民间艺术形式之一。
湘潭火龙舞,历史悠久,早在清光绪初年的地方志中已有明确记载。它流传于湘潭市岳塘区荷塘一带,是当地民众喜爱的传统民俗文化活动之一。
炭精粉画也叫炭画,是一种黑色的彩色的干粉为颜料,用自制的大小不同的干毛笔尖粘上粉在绘图纸上干擦的一种画法。它深浅、浓淡的效果是通过干毛笔粘着粉反复干擦出来的才能达到目的一种艺术表现。
鹿鹿山位于通渭县北部,距县城十五公里。鹿鹿山庙会是一种古老的民俗活动,保留了较多的传统文化、社会风俗、人文礼仪和古老传说。鹿鹿山庙会通常在农历五月初五(端午节)期间举行,具体时间可能会因年份和当地习俗而有所调整。
下六沙虫干是用新鲜沙虫晒成的沙虫干,味道香脆、便于保存,是煲汤熬粥的必备干货,是老少皆宜的营养佳品。
据传,东晋成帝时,葛洪云游至仙岗,寻得一佳泉(今仙岗村流水井),用其水在丹灶金峰岗顶炼丹,终于炼丹成功。1579年,明神宗朱翊钧为纪念葛洪,把环抱“金峰岗”的村取名为“丹灶”。
岳塘黄桃是湖南省湘潭市岳塘区的一种特产水果,岳塘黄桃品种优良,果实呈椭圆形,色泽橙黄,单果重量较大(有的可达半斤即250克左右)。其肉质韧细、多汁,甜酸适口,并带有浓厚的香味。
老铁腊味,作为一个深受消费者喜爱的品牌,老铁腊味起源于清朝咸丰年间,是以腊黄牛肉为主打和代表的湘潭地方特色风味腊制品,腊肉色泽红润,肉质紧实有弹性,口感鲜美;腊肠则香气扑鼻,肉质细腻,口感丰富。
宾州大曲酒是黑龙江省宾县宾州镇的一种特产,是一种仿照大曲法酿造的蒸馏酒。色泽清彻透明,酒香浓郁饱满,醇和适口,具有泸香。
香磨山鲢鱼,黑龙江省哈尔滨市木兰县特产,全国农产品地理标志。肉质细嫩,商品鱼每尾平均重达2-3千克,色泽纯正,肉质白皙细腻、有嚼劲,味道鲜美。富含蛋白质和多种微量元素。
岷县清水乡清水村的铜铝翻砂铸造工艺历史悠久,据村民讲已有500多年的历史。清水铜铝铸造的产品很多,有大锅、火盆、大钟、香炉等,但最典型的制品要数铜大锅、铝大锅。
通渭饴糖又叫糖瓜,是用黄米和麦芽熬制而成的一种黏性很大的糖,把它扯成长棍形就称为关东糖,拉成扁圆形就叫糖瓜。既可食用,又是祭“灶神”时的必用品,是通渭县的主要糖制品。2019年3月被定西市人民政府公布列入第六批市级非物质文化遗产项目名录。
渭源羌蕃鼓舞是古藏、羌文化的活态载体,显示了羌、藏、汉民间舞蹈的融合性,是由原始狩猎——古代征战——节日庆典的祭祖祀神的歌舞仪式演变而来,与数千年来的社会历史发展一脉相承。
湘潭清刀木雕起源于湘潭地区,具有悠久的历史背景。它历经数代传承,在明清时期达到鼎盛期,成为湘潭地区重要的民间艺术形式。
方正益智榫卯鲁班锁源于中国古代的建筑榫卯。它的特点是:不再是传统的单一柱形或板形鲁班锁,而是采用柱形和板形相结合,把鲁班锁制成生活中的动物和实物,不仅外观好看,而且降低了安装难度,更容易被人们接受。方正榫卯工艺于2020年申报成市级非遗名录。
麻家集高石崖花儿会于每年农历六月初六在位于麻家集镇的高石崖和乔家滩举行。麻家集高石崖花儿会主要流行洮岷花儿,它的种类、内容、曲调具有多样性,一般唱时随着歌唱的感情,词的内容、曲调可以自由发挥,不受拘束,有“十唱九不同”之说。
烂镬(huò)炒粉,又叫吴川粉皮、烂锅炒粉,是广东省湛江市吴川市的传统小吃,属于粤菜系。
九江煎堆是广东南海著名传统特色风味小吃,是由糯米粉,冰片糖,花生仁,炮谷,白芝麻,桔饼等原料制作的食品。因源于南海县九江镇而得名。具有色泽金黄,甘香松脆的特色 。
佛山元宵灯节习俗历史悠久,明代已盛行。佛山春节习俗,既沿袭中原风俗,又有独特的时尚。清乾隆版《佛山忠义乡志》载:“佛山地广人稠,五方杂处,习尚盖岐出矣。”
董家红肠是哈尔滨市宾县的一款知名红肠品牌,董家红肠拥有较长的制作历史,其制作工艺代代相传,积累了丰富的经验。董家红肠的口感紧实有弹性,肉质细腻,味道偏咸但恰到好处。
均安鱼饼是广东顺德均安镇传统的地方名点,当地群众早就善于将鲮鱼起肉剁烂来做鱼青,或蒸或打边炉,味道鲜美。均安鱼饼色泽金黄,具有香、滑、爽、嫩、鲜的特色。其外层香脆,内层鲜嫩多汁,是下酒下饭之佳肴。食用后令人回味无穷,齿颊留香。
平洲传统玉器制作技艺属于岭南玉雕一派,与其它地方以工艺雕刻为主不同,主要以光身翡翠加工制作为主。主要有相料、问料、选题、设计、画活与制作等工序。
高明焖假狗,又称“焖狗仔鸭”,是广东省佛山市高明区的一道传统特色菜肴。高明传统特色菜,越煮越有味。
石鼓木偶戏源于衡山派,至今已有200余年历史。在湘潭县,木偶戏又称为“木脑壳戏”,石鼓镇是我县木偶艺人最多的地方。“石鼓木偶戏”源于衡山派,1851年在歇马一带由陈道生、单光前等人组成了2个班子;最鼎盛的时候是80年代,以莫菊芳、陈本初为首组建了青山木偶艺术剧团。
宝兴乡柞木村的锦绣黄桃是一款优质的水果,宝兴乡柞木村的土壤肥沃、排水良好,且光照充足,这些条件都有利于锦绣黄桃的生长和发育。其果肉纯甜无酸,细腻爽口,桃香浓郁,甜度高,肉质细腻,且靠近核的地方呈现红色,风味诱人。
宾州锅包肉是黑龙江省哈尔滨市宾县(古称宾州)的一道特色美食,锅包肉的历史可追溯至清朝光绪年间。宾州锅包肉口感酥脆爆表,肉片大而厚实,外皮脆壳香浓,完全不油腻。
韶山火焙鱼是湖南湘潭地区的一道传统名菜,属于湘菜系。韶山火焙鱼的口感独特,既有鱼肉的鲜美,又有火焙的焦香。韶山火焙鱼的食用方式多样,可煎、炒、蒸等。
巴彦县烧箔画起源于中国南方,历史最早可以追溯到唐代。当时,人们已经开始使用金属板和锡纸制作金、银箔以及器皿等,这可以视为现代烧箔技术的雏形。随着历史的不断发展,烧箔技术逐渐完善,在明清时期达到兴盛并流传至今,已经有一千多年的历史。
尚志黑木耳,黑龙江省哈尔滨市尚志市特产,中国国家地理标志产品。口感清爽,滑而不腻,耳香浓郁,营养丰富。尚志市被誉为“中国黑木耳之乡”。
遂溪圣女果,尤其是来自遂溪县界炮镇的圣女果,以其优质的品质和丰富的营养价值在市场上享有盛誉。遂溪圣女果皮薄肉脆汁甜味香,口感好、营养丰富。
梅菉的鱼丸选材优良,制作考究,口感嫩滑,无腥味,有筋道,老幼咸宜。梅菉鱼丸不仅口感鲜美,而且具有丰富的营养价值。鱼丸中富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D以及多种矿物质元素如钙、磷、镁等。
南海的藤编是一种古老的汉族传统手工艺品,有1000多年历史。藤编产品大体可分为家具、藤席、藤笪和藤织件四大类。
灰塑,是岭南地区传统建筑装饰工艺,盛行于明清两代。南海灰塑起源于清同治年间,由联表村民关庭光家族传承,至今已超过160年。
佛山木雕历史悠久,是广派木雕的代表之一,兴起于明代,清代中叶至民国中期最为兴盛。佛山木雕包括实用装饰木雕和欣赏陈设品两大类。
湖桥脐橙,源自中国湖南省湘潭市湘潭县的云湖桥镇,云湖桥脐橙个大,色彩鲜艳,酸甜可口,外观整齐漂亮。在常温下可收藏达三个多月之久,深受人们喜爱,也是走亲访友的馈赠佳品。
荷塘土鸡是一道起源于湖南湘潭荷塘乡的传统美食,荷塘土鸡始于1897年,上世纪初,取材荷塘当地土鸡研发的“药膳土鸡”、“茶油焖土鸡”、“剁椒土鸡”等系列产品,很快成为当地脍炙人口的美食。
方正坑烤起源于东北地区传统的烹饪方式,据说早在明清时期,东北民间就有类似烹饪手法。它采用在地上挖坑,将食物放入坑内烤熟的方法。这种烹饪方式不仅能够最大限度地保存食物的原有鲜味,还能让食物在烤制过程中充分吸收土壤中的微量元素,使得烤出的食物口感更加独特。
明朝宣德七年(1432年),南海县盐步河东、河西村共同出资打造了一条坤甸木为材料,长36.8米的龙船,后被称为盐步老龙。
韶山铜像铸造技艺是流传于韶山的传统手工铜铸造技艺,这一传统的手工艺传承可以追溯到清朝末韶山杨林乡瓦坪村的铜匠张利民的铜器铸造手艺,日常用品有铜盆、铜锅、烟斗等,这些生活常用的器具身上还绘制或雕刻些精美的图案,铸造的“神器”有菩萨的小铜像、寺庙及法事队祭祀祈福用的铜钟、香炉等器物。
韶山如意镇位于湖南省韶山市东北部,因有如意亭得名。自先辈农耕于如意这块土地以来,随着宗教活动频繁,伴随着各类民俗节日,婚丧嫁娶,人民用剪纸祈盼美好的愿望,吉祥欢乐的色彩。如意剪纸可以分为“福禄寿喜”、“文人仙客”、“花鸟虫鱼”、“诗词歌赋”、“主席生平”几类。
羊鹿茶产自湘潭县杨嘉桥镇的羊鹿茶生产基地,该地区拥有得天独厚的自然条件,茶树扎根土壤汲取养分,更有春雨的灌溉、露珠的滋润和阳光的关怀,使得茶叶品质优良。
春叶和遮面是通渭剪纸中古老独特的艺术品种,是由古代的“幡胜”演化而来。通渭春叶、遮面的制作方式是在白色宣纸上刻镂出图案之后,在不同部位用不同的颜色慢慢浸润,以突出各种图案之间的颜色对比,整个制作过程全部采用手工,繁杂缓慢,兼具纸张印染和纸上雕镂两项传统工艺美术制作工艺技术。
北坡游鱼,又称鱼龙舞,是广东省湛江市遂溪县北坡镇一项具有300多年历史的传统民俗活动,起源于清朝康熙年间,已被列入广东省级非物质文化遗产名录。
花石豆腐是湘潭县花石镇的一种特色美食,明、清时期,花石人用十八罗汉山红砂石做成石磨,选用上等的黄豆,提取十八罗汉山浸出的山泉,将精选的上等豆籽连磨三次,制成的豆腐色洁白,质细嫩,味鲜美,隔夜不馊而远近闻名。
巴彦大豆,黑龙江省哈尔滨市巴彦县特产,巴彦大豆以其籽粒饱满、色泽鲜亮、口感细腻、营养丰富而著称。其蛋白质含量高,脂肪含量适中,且富含多种氨基酸、维生素和矿物质等营养成分。特别是硒、锌等微量元素的含量较高,对人体健康具有显著的促进作用。
遂溪县金鲳鱼产业是当地极具特色的水产支柱产业,金鲳鱼肉质细嫩、鲜美可口,营养价值高,备受消费者喜爱。
碧泉贡米产于湖南省湘潭县锦石乡,因其被碧泉潭低温温泉所灌溉生长,由此得名。清泉贡米入口绵软悠长,香糯唇齿留香,微甜。
木兰大豆是黑龙江省哈尔滨市木兰县的特产,木兰县种植大豆的历史悠久,是黑龙江省的重要大豆生产基地之一。木兰大豆以高蛋白、高脂肪和低豆腥味著称。这些大豆颗粒饱满,色泽鲜亮,营养价值丰富。