永宁大集每天都有，不过周末更热闹，传统节假日最具特色。整个集市并不算很大，主要集中在一条南北向、古香古色的步行街上，但是各种特产、小吃、传统手工艺制品却是琳琅满目，应有尽有，遛娃简直太轻松。

其实与仙源腐乳延绵醇香的口感一样，它背后的故事，同样精彩！在1918年，祖居通州的马兆丰先生创办了“万通酱园”，生产经营各种酱菜。因为在运河边的缘故，南来北往的人很多，马老先生就想到了将南方的豆腐运输到通州，制作成酱豆腐，这样保存的时间更长，也符合了南北方的口味。

延庆国光果实扁圆形，果面底色黄绿着鲜红色条纹或全面鲜红色；果皮中等厚，果粉较多，果点小而密且明显，形状不规则；果肉淡黄色或绿白色，果肉细、肉质脆，风味甜酸适度，有香气。

燕山板栗历来有“木本粮食”之称，也素有“铁杆庄稼”的美誉，其品质上乘，个大，皮薄，肉厚，味道甘美、香甜，在清代曾是贡品。 2008年03月14日，原国家质检总局批准对“燕山板栗”实施地理标志产品保护。

妙峰山娘娘庙会又称妙峰山娘娘庙香会，是一种古老的传统民俗及民间宗教文化活动。 起源于明朝，在明清两代及民国年间，妙峰山顶的碧霞元君祠（娘娘庙），曾经是中国北方地区远近闻名的圣地。

在北京延庆饮食发展的历程中，“傀儡”是重要品类，主要包括：“锅搅傀儡”“锅打傀儡”“屉蒸傀儡”“油炒傀儡”等。

元宵节（九曲黄河阵灯俗），北京市密云县民俗，国家级非物质文化遗产之一。

茅山后佛见喜梨品种独特，只分布在平谷区东北部茅山后村，曾经一度濒临灭绝，茅山后佛见喜梨果型美观，果实扁圆或近圆形，萼洼深广，萼片脱落，果型端正，表面红润、个大口脆、香甜多汁。

圆明园的大部分景观已不存在，但许多传说故事却流传很广。

延庆高跷已经有上百年的历史，是延庆地区重要的非物质文化遗产项目。延庆高跷的角色有：老渔翁、打头棒、包头、武扇、膏药（或先生）、老坐子、小放牛等。

记述的是“仙人纪晓塘大战鲇鱼姥姥”的故事。

靠山集百年老集，是依托于平谷区金海湖镇靠山集村的一个延续600余年的农贸集市，其村名亦源于老集。它地处碣山脚下，农历二、七为集市贸易日。

延庆传统猪头狮子是延庆地区的民俗文化载体，凝结着延庆人民的文化情节，蕴含着延庆地区独特的价值理念，具有历史价值、艺术价值和民俗学价值。

顺义中华圣桃是从中国北方冬桃自然芽变中选育出的新品种，它的品种比较的优质，圣桃的果质十分的饱满，肉质清脆，味道香醇，色泽鲜红，外表更是美观光滑，水分较多，口感甘甜，爽口美味，此桃储存的时间较久。

通州运河龙灯会（张庄村），最早可追溯到公元1835年，距今已有170多年的历史。通州运河龙灯是北京市的传统民俗舞蹈。传说龙能行云布雨、消灾降福，象征祥瑞，所以以舞龙的方式来祈求平安和丰收就成为全国各地传统的一种习俗。运河龙灯是通州区县镇特有的传统龙灯，距今已有300多年的历史。一般龙灯的龙头为圆形，而县运河龙灯的龙头为方形。两条通州的运河龙灯在结束厂甸庙会的演出后“光荣退休”，被请进国家博物馆“颐养天年”。

延庆地区盛产的八棱海棠，光绪年间一直作为皇家贡品送入紫禁城，2016年被列入农业文化遗产。

“密云三烧”是密云地区的传统美食，据《密云县志》记载,清代及民国期间,密云县城吴家烧饼铺的烧饼,“四海居”的烧肉与“聚源号”、“天聚号”、“汇聚号”三家酒烧锅生产的红高粱烧酒,合称“密云三烧”,驰名远近。

丫髻山庙会是古老的传统民俗及民间信仰活动。丫髻山位于北京平谷县境内西北隅的群山之中，因山的最高处有两个自然突起的岩峰，远望犹如古代女孩子头上梳的两个发髻，故名丫髻山，人们称之为"东山"，与妙峰山齐名。华北四大庙会之一的丫髻山庙会四月初一开幕。

丫髻山传说，源起于著名道教圣地丫髻山。丫髻山位于刘店镇北部群山中，庙宇初建于唐，兴于元明，盛于清。清康熙、乾隆、道光等皇帝曾御驾莅临并御赐匾额。

怀柔大水峪村家乡肠，其产品是几代人的祖传配方，已有百余年历史

纪晓岚第三次进京赶考，住在一个经常住的店里。考试前两天他做了三个梦，第一个梦是梦到自己在墙上种白菜，第二个梦是下雨天，他戴了斗笠还打伞，第三个梦是梦到跟心仪已久的小师妹躺在一起，但是背靠着背！

羊霜肠又名羊双肠，起源可以追溯到唐朝。《旧唐书》说安禄山、思顺翰一同朝见唐玄宗，唐玄宗赐宴调解，命射生官射鲜鹿取其血，煮其肠，谓之“热洛河”以赐之，是因为思顺翰喜食。由此看来北京小吃的羊霜肠是唐宫廷菜品“热洛河”演化而来。羊双肠虽是羊类为原料的小吃，但不属清真小吃，因为回族同胞不食羊血。

“海子垮炖鱼”采用纯正的平谷金海湖野生活鱼，地道柴锅慢火独特做法，骨酥肉嫩、不腥不腻，堪称平谷一绝。

西邵渠村金钟总督老会已创立500多年，是一支仍保留着古老传统、演艺形式多样的花会。

要说这大顺斋的历史，那更是悠久，与咱通州的漕运也密不可分。相传早在明朝崇祯皇帝30年，也就是公元1637年，位于京杭大运河北段的古镇通州，和往日一样，迎来了一只只运粮漕船，其中一只船上走下一家人，打头的汉子，便是一家之主刘大顺。这个来自南京上元的回民小贩，看中了这里的繁华，便落下脚来。

“京剧盔头制作技艺”是自清朝以后，随着京剧的发展而逐步形成的。

杨家将传说（穆桂英传说），北京市房山区民间文学，国家级非物质文化遗产之一。

红高粱磨成细面，加入豆面等多种粗粮，然后加上榆皮、增加饸饹粘性，使饸饹口感更筋道、更顺滑

“太后大煎饼”源于辽金，采用小米、玉米等绿色纯天然杂粮制作而成，其圆如满月、薄如蝉翼、滋味浓香、脆而不硬、酥松可口，相传是出生于太后村肖家岭的大辽景宗皇后萧绰（肖燕燕）最喜爱的膳食。

桥梓尜(gá)尜枣，北京市怀柔区特产，中国国家地理标志产品。

大磨盘柿，又名大盖柿，因果实中部有缢痕，形如上下两扇石磨而得名，为华北主要栽培品种。其中大磨盘柿在平谷区山前地带均有分布， 果实状如磨盘， 故称大磨盘柿。又因柿子形似有盖的容器， 亦有大盖柿之称。境内以井儿峪村产的大盖柿最出名，色、味、形俱佳。

北京西郊种植水稻，始于三国曹魏时期，至今已有1700多年历史。

三司村柏木熏肉是延庆地区极具代表性的食品种类，形成了酱香浓郁、柏香馥郁，肥而不腻、余味绵长的独特特色。

黍谷山的许多传说中的历史因素，都与历史上的历史事件或历史人物有联系

便宜坊在明朝的时候有了自己的第一家店。

灌汤黄鱼清朝满汉全席中的头牌大菜

官式古建筑营造技艺（北京故宫）入选国家级非物质文化遗产名录。

李桥镇吴庄村西张氏家族在顺义地区已经生活三百五十多年。自来到这里，家族一直坚持进行“宗谱”的记录。每代宗族变迁，都由族中长者详细记录，保存，并勘定谱系表。在记录谱系的同时，各房遵循族规，定时召开“清明会”，各年节祭祀之时，各家寻祖例敬献谱系表，举行祭祀，长辈同时对下代进行祖训教育，从未终止，并成册为《张家宗谱》。

燕山板栗，北京市特产，中国国家地理标志产品。

它的技术起源于清末宫廷音乐，吴氏家族三代人相传，至今已有近百年历史。

平谷区抗日歌谣，是抗日战争时期在平谷地域流行的，通过口头传播的民歌、民谣。歌词简单、质朴，具有平谷土语化、口语化等特点。