冀州天鹰椒，河北省衡水市冀州市特产，全国农产品地理标志。
衡水冀州市北漳淮乡从1986年开始栽培姬菇
冀州“田园棉”粗布以纯棉质地、手工织造、民族图案、古老民间工艺、手感极佳、透气吸汗、无静电、冬暖夏凉、保养肌肤等特点，深得社会各阶层人士的青睐。
周村老醋始于十九世纪末的周村王氏家族。
周村镇位于衡水冀州市西南13公里处，是冀州市辣椒生产的发源地和基地中心
冀州焖饼是河北省传统的面食小吃。
江米凉糕是在衡水流传近300年的风味小吃。
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