道情艺术的历史比较悠久，流传区域也比较广阔。它属道教声腔艺术，源于唐朝道教经韵。最初的道清称道歌，是传道者宣传教义及募捐化缘的工具。唐朝段常著《续仙传》书曾经记载：“蓝采和手持拍板（简板）唱踏歌行乞于市。”这便是道情的最初形式。

"拨姑子"：将软面丝用竹筷拨成小鱼条状，直接入锅，熟后捞出，调食子。此饭多在人少、时间仓促或食"抿面"后，刮下"抿面床子"，掺软面丝，就"炼汤"（化人面粉较多的汤）最后吃一点带汤的"拨姑子"为宜。

削面、拨面、"个砣儿"等面食：将和好的荞面用刀削成用刀"剔所"切成长条或用手捏成小"个砣儿"下锅煮熟为面食，捞调食之，荤素皆宜。我县民间有谚语说："油荞面、醋豆面"。其意思是说荞面"爱腥荤"它浇以猪肉稍子最好。

天镇城南的沙梁坡，相传从前有一片巨大的松柏林，那片树林参天蔽日，每当阵风吹来，整个森林宛如汹涌波涛的大海一般，蔚为壮观。可是后来沙梁坡却变成了光秃秃的山丘，这是为什么呢？

"长豆面及豆面个塔"：将豆面加少许蒿籽（面），用冷水揉和成硬，筋的面块，然后擀，切成长面条或斜方个塔、"柳叶儿"短条，煮熟带汤调食，光筋可口，味香有咬头。