林蛙是集药品、滋补保健品、美味食品于一身的珍贵蛙种。成年雌性体重可达成50克以上，腹部为淡黄色，是区别于其它蛙类的标识。林蛙的肉味道鲜美、营养丰富，除油和肉以外，林蛙的头、皮、肝、胆、卵都有很高的利用价值。

章樾(1847-1913年)字幼樵,光绪六年实补怀仁县知县，为桓仁首任县官。出生于河南祥符(今河南省开封市)一个书香门第家庭。稍长入选京师国子监。学后就任湖北省郧县知县。任中，勤于政事，体察民情，秉公执法，颇有声望。后因父母丧事，离职回籍守孝3年。期满调奉天省，委其协办建县前的怀仁（今桓仁）垦务。光绪四年试署怀仁县。

岫岩单鼓是流传于岫岩民间的一种古老的祭祀习俗，俗称“烧香”，满族称为“旗香”，汉族叫“民香”。岫岩单鼓自明末进入岫岩以来，已有近400年的历史。

山楂原产于我国，辽宁省本溪是重要产区之一。本溪山楂属优质大山楂品种群，果熟浓红，酸甜可口，铁、钙含量在各种果品中占第一位。具有散淤、消积、化痰、解毒、止血、清胃、醒脑等多种药用价值，由其加工制成的山楂片、山楂糕、山楂罐头、果饴、果酒等饮料更受人们的青睐。

凌源切糕、粘豆包、油炸糕蜚声域内外，其工艺制作具有辽西鲜明特色，粘而不腻，百吃不厌，吃在嘴里，甜在心间。

捎卖就是现在的“烧麦”，在保持传统制作技艺基础上，工序细腻，日臻完善，馅的品味多，展现了回族特有饮食文化，现已成为域内外广受欢迎的辽西特色小吃。

在立山的北部有一条河，叫沙河，又名南沙河，相传古称白水滩。在沙河岸边有一座沙河铺城，城里有一卖油郎，人称十一郎。他为人老实厚道，买卖公平，生意兴隆。

千山，又名千朵莲花山。相传在遥远的上古时代，辽东一带是一片汪洋大海，叫太子海。海上有一座宝岛，名曰积翠岛。岛上有一座高山，叫积翠山，山中居住着美丽善良的积翠仙子。仙子施展神力，使宝岛风调雨顺，五谷丰登，百姓过着幸福的生活。

羊杂汤是喀左县的一种地方特产小吃，闻名遐迩，久负盛名。取汤锅中羊杂切成条状放入碗中，再盛上羊汤，由顾客按自己的口味加上盐、胡椒粉、辣椒末、香菜等，配着煎饼或烧饼一起吃。

喀左紫砂以紫砂泥料浑朴深厚、透气性强、不需要添加任何色素便能形成天然水色、环保健康等特点享誉业内。经过加工的喀左紫砂又极具收藏价值，用紫砂壶泡茶既能长久保持香气，又能使得口感长久不变。

地名是社会的产物，既有历史的继承，又有时代的特征，既反映出民族的传统，也反映出时代背景和自然地理环境等诸多因素。纵观台安地区的地名，也有其自身的特色，其特征大体可分为以下几类。

槐树洞又名古槐山，位于朝阳县南双庙乡三官村境内。其形如狮，因此也称狮子洞，其主洞阔达70米。据民国19年《朝阳县志》记载：“山半腰平坦处有大小古洞数间，下有龙庙一所，洞内塑供佛像又有一菩萨殿一所，两旁有大槐树数株，参天拔地，枝叶葱茂，阴翳半山，故洞以此为名。”

辽宁绒山羊原产于辽宁省东南部山区步云山周围各市县，属绒肉兼用型品种，是中国绒山羊品种中产绒量很高的优良品种。

北票红干椒，辽宁省朝阳市北票市特产，北票红干椒形正、色红、皮厚，尖为鹰嘴型，口味辛辣、营养丰富。北票红干椒辣椒红色素及辣椒素含量高。其红干椒的色价含量为15-17，高出其它辣椒产区3-5个色价以上，其它营养成份也均较其它省市红干椒产区为高。

荞面锅烙是辽宁省朝阳市双塔区的一道特产美食，深受当地人的喜爱。外焦里嫩，香脆可口，肉馅香而不腻，素馅清淡可口。

南果梨，首批中国重要农业文化遗产，国家地理标志保护产品，全国四大名梨之首，素有“梨中皇后”的美誉。南果梨的发源地为辽宁省鞍山市千山区，全国可考证的第一株南果梨祖树位于千山区东鞍山街道对桩石村，距今有150多年的历史，百余年来繁衍栽培出数万株新树，根植四面八方。

汤岗子冰泉瓶装水系列产品、桶装水系列产品完全采用鞍山市汤岗子地区的地下天然优质水源，富含多种微量元素和矿物质，水质呈天然弱碱性，甘甜润口，清新可见！

建昌皮影从河北传入，属于板腔体，板式有慢板、流水板、快板、散板，由于受方言、乡情的影响，在传承过程中形成了自己的风格，如：三顶七、五字锦、硬辙、老韵、大悲等，和其他皮影略有出入。建国后，建昌皮影逐渐衰退。

喀左皮影属中国北方皮影的一个支脉，相传有300多年的历史，在中国民族民间传统文化中具有重要的历史、文化和开发利用价值。“喀左皮影”为省级非物质文化遗产保护项目。

九龙川香菇产自辽宁省海城市九龙川自然保护区，九龙川山清水秀，四季分明，空气清新湿润，是香菇最适宜的生长之地。这里产出的香菇营养丰富，口感清香。

蛋壳画就是用禽类色泽各异的蛋壳，拼贴成画作，它色彩自然。在我国，蛋壳贴画属于创意贴画之一，也是工艺美术范畴。

北票台吉营乡老百姓把皮影戏叫做唱影，把皮影艺人称为影匠。皮影这门民间艺术，集绘画、剪纸、雕刻、灯光、音乐、舞蹈为一体，被誉为电影的远祖。 晚明以来河北唐山皮影戏迁徙关外，逐渐在辽西一带生根萌芽。北票皮影从清初传入，至今有400多年历史。

天上龙肉，地下驴肉。山湾驴肉取材于本地优质活驴，现场宰杀后辅以秘制调料，精心制作而成，具有肉质鲜嫩、口感独特、营养丰富、菜品繁多等特点。欲知龙肉何其味？且向山湾啖驴肉！

喀左剪纸中国北方民间流行的一种历史悠久的镂空艺术，是劳动人民为了满足自身精神生活的需要而创造，并在他们自己当中应用和流传的一种艺术样式。

榛子是岫岩地区特产，属纯天然绿色食品，富含人体必需的钙铁锌硒等微量元素，是老少皆宜的滋补保健之鲜味佳品。

张作霖虽出身贫寒，也只上过三个月的私塾，但他认识到教育强国的重要性，著名的东北大学就是张大帅创办的，后来也就有了张作霖办堂的故事。绿林出身的张作霖没念几天书，文化底子薄。他批阅文件，连自己的名都不会写，嫌自己写字不好看，就画上一个圆圈拉倒。手下人一看，大帅就会画圈，就想糊弄他。

桓仁辽五味子是桓仁的特产，是集食、药、补为一体的纯绿色珍品。五味子鲜果肉可酿酒,提炼五味子素。桓仁辽五味子生产基地选在无污染和生态条件良好的地区。

北票民间太平鼓是与满族与汉族长期文化交融而形成的民间传统舞蹈，也是北票传统春节习俗的重要组成部分，具有很高的民俗文化价值。长皋太平鼓舞步朴实，鼓点铿锵，节奏明快、寓意吉祥。随着律动，变幻出非物质文化遗产的绚丽光彩，散发着浓郁的乡土气息。

自清朝，凌源多民族汇聚融合，在习俗上兼容并蓄，形成了在元宵节吃元宵的凌源地域习俗，产生了笸箩逛元宵制作技艺。历经几百年发展，凌源笸箩逛出的元宵口感粘而不腻、香甜筋道，老幼皆宜。

​柏木烧鸡是凌源的一道特产美食，优选凌源本地土鸡，外形美观，咸淡适中，表皮呈紫红色，鸡肉韧而不柴，香气浓郁，乃烧鸡中的上品。柏木烧鸡，制作精良，口感独特，是您“鸡”动人心的选择。

​一九三一年日本侵略者发动了“九一八”事变。日寇的野蛮行动，激起了东三省人民的极大愤怒和英勇反抗。辽河两岸也出现一支抗日队伍，向侵略者打响了反抗的第一枪，这就是名闻遐迩的老北风抗日义勇军。老北风英勇杀敌的事迹，虽过去了几十余年，至今还在辽河两岸传颂着。

桓仁食用菌资源十分丰富，有“食用菌之乡”的美誉，主要品种有榛蘑、松伞蘑、香菇、美味牛肝菌、滑子菇、鸡油菌、羊肚菌、灰蘑等。菌类营养丰富，民间常有“吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃一条腿的”之说，一条腿的说的就是菌类。

在立山屯的东北隅建了一座庄严肃穆的佛寺，把卧牛石移放在正殿前，起名为普觉寺。每年四月初八，十里八村的人来这里赶庙会，烧香礼佛，瞻拜石牛。后来，日本侵略者强行将普觉寺拆除，并入首山清风寺，至今清风寺尚存普觉寺那口铁铸的钟。

桓仁大白桃在我县已有80多年的栽培历史，一向以果大、色美、味好、质优而誉满全省。桓仁大白桃，果形圆形、着色好、外观美、个大、汁多、味甜，果肉细腻多汁、乳白色、粘核，可溶性固形物含量19.6%，最大个重500-600克，每年8月上旬登市。

建平荞麦，辽宁省朝阳市建平县特产，中国国家地理标志产品。“建平荞麦” 米粒浅褐色，无明显感官色差；米粒棱状、饱满，大小一致；荞麦米蒸煮后具有谷香味；建平荞麦粉色泽呈浅白色，和成面团具有较好的粘着性和韧性。

富家镇的龙凤台的鸭蛋远近闻名。鸭蛋绿皮、个大蛋黄呈赤红色，营养丰富，味道鲜美，驰名省内外。清代，这里的鸭蛋大量进京献给皇帝食用，以后皇帝封此为“龙凤台”。

桓仁猕猴桃，也称软枣猕猴桃。果实长圆形，饱满而光滑，果肉暗绿色，平均单果重12～20克，最大可达36.7克。含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，被称为"维C之王"。

朝阳县红辣椒，是指生长于中国辽宁省朝阳市朝阳县境内的特色辣椒品种。这种辣椒通常具有鲜艳的红色外观、辛辣的味道和辣度适中的特点，是朝阳地区的传统佳品之一。

荞麦拨面是凌源传统面食之一，爽滑劲道，口感清香，食后令人回味无穷。荞麦拨面入口爽滑劲道，食后唇齿留香，在沉静美好的生活中，散发着独特诱人的魅力。

耿庄大蒜具有紫皮、蒜头肥大、蒜瓣均匀、蒜味辛辣浓烈、蒜汁粘稠的特点，捣成蒜泥后一夜不泻汤、不跑味。耿庄大蒜生产历史可追溯到清代，曾为朝廷贡品，有“关东蒜乡”、“贡蒜之乡”等称。

传说当年东海龙王最酷爱他的三太子。爱归爱，管教可严，不经老龙王批准，太子们不准离龙宫半步，三太子也不例外。 三太子在龙宫待腻了，总想出龙宫到人间去散散心，机会终于等来了。

桓仁黑木耳是辽宁省本溪市桓仁县的特产，桓仁黑木耳质地肥嫩，味道鲜美，有山珍之称。 桓仁黑木耳培植数量多，因而产量也多，但因其质量优良，深受消费者的青睐、供不应求。

相传在柳条边外兀刺山下，婆猪江畔有个南边什哈达村，村里有个郎二爷，60多岁了，是正儿八经黄旗人。郎二爷的祖先在兴京考过官，但传到他这辈已经因为郎二爷年轻时误闯过皇山打猎，犯了皇禁，便躲到南边什哈达这儿，置了几十亩山地，拴了一挂马车过日子。

海城皮影戏俗称驴皮影。它是用驴皮刻制的人物外形，用灯光照射以表现故事情节的戏剧。是一种古老的传统民间艺术。

铁刹山酒业集团的前身“永隆泉烧锅”始建于1807年，乃张家酒传人张嘉久所建。是一个拥有二百余年历史的“中华老字号”企业。铁刹山系列酒以东北优质高粱为主要原料，结合传统工艺和现代科学技术精酿而成，具有传统的民族特色的地方品味。