春城马灯阵舞是江苏省句容市春城乡（现茅山镇）敬德、朱巷等村开展的一项民间艺术活动，也是一种江南地区的民间舞蹈。马灯阵舞又称“马灯舞”、“跑马灯”。

江鱼的味道自不必说，鲜美嫩滑，入口即化，无论是清蒸还是红烧，怎样做都好吃。“大火烧开，小火焖透，猛火收汁”。采用新鲜江鱼，必须在锅汤中捞过再入炒锅，其用火精细，味鲜诱人。

射阳大米，江苏省射阳县特产，中国地理标志产品。射阳县位于苏北黄海之滨，光照足、无霜期长，钾含量异常丰富，种植历史悠久。所产大米具有米粒饱满，晶莹剔透，香纯绵甜，营养丰富，口感独特的特点，驰誉上海、苏南等地。

金山翠芽，江苏省镇江市特产。金山翠芽扁平挺削匀整，色翠显毫，嫩香，滋味鲜醇，汤色嫩绿明亮，叶底肥壮嫩绿明亮。冲泡后翠芽依依下沉，挺立杯中，形似镇江金山塔倒映于扬子江中，饮之滋味鲜浓，令人回味无穷。

硕集卜页是江苏省传统的豆制品，它采用传统的手工制作方式，以硕集地产大豆为主要原料，经过浸、磨、煮、滤、浇、榨等传统工序精制而成，其色泽金黄，柔嫩细腻，薄明如纸，以其工艺精细，配方特殊，口味纯正，鲜嫩可口，营养丰富而享誉远近，成为倍受人们青睐的土特产品。

高邮十大名菜之甓合珠联—高邮双黄鸭蛋。腌制后的高邮双黄鸭蛋，蛋白似白玉凝脂，蛋黄如红桔流丹，具有油露、松沙、鲜美、细嫩。在国内外享有很高的知名度。高邮人即以洁白的湖水和连续出现的珠光，与蛋白如玉、蛋黄成双作比喻，称高邮双黄蛋为“甓合珠联”，寓意吉祥。

兴化麦秸工艺，麦秸民间工艺源远流长，我们的先祖在长期的生产生活实践中用麦秸编织草帽遮阳，编织草扇纳凉，编织手提包、提篮、针线匾子及装盛五谷的器皿作生活用品，成为我国早期文明发展象征。

花果山传说与连云港地区的风土人情相结合，凸现强烈的地域特色。传说中的石猴具备了人和神的特征，反映了古代花果山人对自然的认识和征服自然的愿望。花果山传说用了大量连云港民间说唱的方言口语的精华，有利于人们深刻理解乡土文化，突出了较强的文学价值和民俗价值。

沙头绿壳鸡蛋是江苏扬州广陵区的特产。绿壳草鸡蛋，以及草鸡、无公害蔬菜都是这里的特色美味。而绿色养殖的绿壳鸡蛋，属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。

句容后莘行政村花岸组（原花岸村）龙灯会，源于清乾隆年间，距今已有200余年，当地至今还流传着本村上空有青黄雌雄二龙翻腾盘旋的传说。旧时龙灯会出灯是正月十三，现为正月初六。

扬州琼花与琼花观传说，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。在民间流传最广的说法是，琼花乃是隋炀帝胞妹所化，炀帝为到扬州看琼花而亡国。故事版本很多，见《说唐》、《隋唐演义》等书。

兴化先民根据渔获物个体大小，创造了各种不同的渔具、渔法。目前初步统计有十多个帮别，每个帮别均有自身特色的手工工艺渔具和渔法，具体制作渔具和各种不同渔法共有近60种之多，如：撇网、大网、弓网、丝网、撒网、花篮等。

长江三宝是指长江中的三种鱼类，即刀鱼、河豚、鲥鱼。

费氏肉松，松软酥嫩，香味十足；双港粉丝，祖传手艺，顺滑可口。费氏食品产品力求以纯正的肉类带给消费者别样的味觉享受、营养价值，开发了烘焙肉丝、豆粉松、肉酥、鱼松等一系列深受消费者喜爱的肉松产品。

高邮咸鸭蛋，江苏省高邮市特产，中国国家地理标志产品。高邮咸鸭蛋采用特色辅料和传统配方、工艺腌制而成。高邮咸鸭蛋久享盛誉，具有鲜、细、嫩、红、沙、油风味。

下蜀狮子头采用上好的猪肉，以肥瘦肉七三配比，切成肉粒，加以各种辅料，制成圆团，放入煲中文火慢炖，口感新嫩，乃当地风味名品。

乡月草鸡蛋是江苏省连云港市灌南县的特产。灌南县乡月养鸡专业合作社培育出的具有生命力强，肉质鲜美、鸡蛋营养丰富的乡月草鸡，所产的绿壳草鸡蛋营养丰富。

梁字五粮粥始于清朝末年，从皇宫流出的粥谱，距今约150余年历史。梁字五粮粥是以大米、小米、大豆、花生、玉米为原料，经过两个小时熬煮，将五种粮食融合，画龙点睛之融合，制作出沁人心脾的粥。

软糯爽脆，是射阳肉丸的惊艳所在。在射阳，肉丸是乡土味道中最为惊艳的菜色。射阳人吃肉丸，绝不贪肥腻，肉丸中包裹着的萝卜泥或碎荸荠，是肉丸油亮清香的诀窍。

西安丰镇拥有大小水晶生产加工企业110家，从事水晶工艺品制作工人6000多人。西安丰镇水晶工艺品有平面类、刻面类、动物生肖类等几十个套系，上千个品种。产品晶莹剔透、造型新颖、栩栩如生，在国内外市场享有较高知名度，远销欧美、东南亚30多个国家和地区。

泾河（金禾）西瓜有“特小兰”“特小凤”“黑美人”“抗病苏蜜”等多个优质品种。泾河西瓜甜爽多汁，是盛夏时节家家户户的消暑佳品。

楼王鲫鱼为当地特色水产。楼王鲫鱼品种以异育银鲫为主，该鱼具有良好的杂种优势，增产效果明显，且肉质细嫩，营养丰富，离水存活时间长，可在低温、无水条件下中短途运输活鱼。

巴斗黄泥螺，选用本地优质黄泥螺，以酒渍食，味道鲜美、清香脆嫩、咸中藏鲜，可久藏，是佐餐的佳肴，有补肝肾、润沛、明目、开胃生津等功效。该制作技艺已传承五代人之久，秘制配方，技艺精湛，其所醉制的泥螺，既保持海产品特有鲜美，又保证生鲜食品久藏不变，广受欢迎。

扬州明清式家具制作技艺历史悠久。清代，扬州为全国家具三大制作中心之一。它制作考究、精巧，与扬州擅长的工艺结合。风格文雅秀美，书卷气息浓郁。扬州制作明清式家具的名师辈出，世代相承，沿袭至今。

银杏木雕在泰兴的传承至少已有几百年历史。雕刻题材多为宗教信仰、历史故事、神话故事和吉祥如意的内容。泰兴银杏木雕造型美观，具有观赏价值、实用价值和商业价值。其与现代生活关系紧密，许多门匾、床、桌、椅、栏等都有银杏木雕的装饰。

射阳农民画是从现代民间艺术基础上发展起来，一些农民在耕作之余，自发地利用墙壁、黑板，开始创作壁画、漫画，来反映现实生活中的新人新事。

滨淮镇葡萄产业基地是滨海党建引领乡村振兴示范点之一，建成约1500亩，亩均年产量3000斤左右，“晴王”“夏黑”“超级皇后”等多个品种、多种口感，可满足不同人群的喜好。

大酱烧老鹅是射阳县的一道农家美食，农家大灶制作大酱烧老鹅，香飘十里，秘制酱料不为外人得知，浓油赤酱的鹅肉，实在诱人。

宝应乌鳢，又称宝应黑鱼，是当地重要特种水产品，养殖范围广泛，养殖历史悠久。宝应乌鳢营养丰富，富含丰富的蛋白质、8种人体必需氨基酸，其中风味氨基酸含量较高，做酸菜鱼、烧汤或与咸菜红烧均口感鲜美。

新城水车制作技艺十分讲究，其结构复杂，工艺要求高，涉及到许多模数计算和力学范畴，是木结构传动装置的杰作，甚至是链条传动技术的先父，是先人智慧的结晶，体现了先人科技运用水平。

松冠牌葡萄因产自国家级AAA旅游区—灌云县潮河湾生态园而得名。汲取千里沂河晨雾雨露之浸润，以果大粒圆，蛋白质、氨基酸、多糖、钙、钾、磷、铁及维生素B1、B2、B6、C、P的含量高于其他同类产品而深受广大消费者之青睐。

伍子胥的故事流传时间久、地域广，佐证资料丰富，情节曲折生动，具有一定的历史文化价值和文学艺术价值，在千百年的流传过程中，很受当地群众的喜爱，具有极强艺术生命力与感染力，形成了蚂蚁山、鸡留山、伍子胥白发之迷等内容完整、形象生动的系列故事。