武昌湖自然环境优良，水生动植物资源丰富。“武昌湖”牌清水大闸蟹系天然养殖而成，个大体肥，肉质丰厚细嫩，是“中国十大名蟹”之一。

望江泊湖银鱼是望江县的特产之一，主要生活在泊湖中。泊湖位于望江县境内，是一个重要的淡水湖泊，生态环境良好，适合银鱼的生长。银鱼在泊湖中繁殖和生长，形成了望江泊湖银鱼这一特色水产品。

白荡湖大闸蟹是产自中国安徽省枞阳县白荡湖的一种优质大闸蟹。白荡湖大闸蟹以其“肥”“大”“鲜”“腥”“香”“甜”等特点享誉海内外。蒸熟后食用鲜而不腻，肉质滑嫩、爽口，食后留有余香。

“龙池香尖茶”产于怀宁县清河乡龙池尖山及周边一带的浅山区，其制作始于宋代，传承至今已有近700年历史。古往今来，该茶以其特有的清雅高郁的香气而享誉皖西南，因其产地位于龙池尖及周边一带，故得名“龙池香尖”，又名“龙池尖茶”。

望江县被誉为“三孝之乡”，这里的“三孝”指的是中国古代广为流传的“二十四孝”故事中的三个故事，分别是孟宗哭笋、仲源泣墓和王祥卧冰。这三个故事均出自《二十四孝》，是中国传统文化中孝道教育的典型例子。

“岳西八大碗”，碗碗象征吉祥如意、福寿绵长。传统的岳西八大碗最主要的几道菜是豆腐做成的，也就是豆腐水碗席。豆腐席一般有十一道菜，其中主菜八道，也称“八大碗”。即：银鱼、虾米、鸡、鱼、肉、圆、猪肚、心肺。另加粉丝、四碟咸菜，又叫吃饭菜。

桐城老酒米香型白酒又叫桐城米酒、老粮食酒，是以大米为酿酒主要原料，特点是米香清雅，入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅，口感香甜醇厚，具有“清、甜、爽、净”的特点。

桐城小花是一种产自中国安徽省桐城市的传统名茶，属于绿茶类。它以其独特的品质特征和悠久的历史文化背景而闻名。桐城小花成品茶外形舒展、色泽翠绿、形似兰花；汤色嫩绿明亮；香气清鲜持久有兰花香；滋味鲜醇回甘；叶底嫩匀绿明。其独特的品质特征是“色翠汤清、兰香甜韵”。

岳西鼓书，又称“说书”、“打鼓书”，是岳西县民间流传广泛、历史悠久的说唱艺术形式，清代店前、白帽地区即有流传。

拖肚子粑是安徽省怀宁县腊树镇的一种特色传统小吃，也是怀宁地区的特色美食之一。它的名字来源于其独特的形状，即中间厚实、两端细长，形似拖着肚子的样子。拖肚子粑的制作工艺简单，但味道却十分美味，深受当地人民的喜爱。

望江打鼓书是望江县的一种传统曲艺形式，属于非物质文化遗产的一部分。它是一种以说唱结合的表演艺术，通常由一人或多人表演，表演者边敲鼓边说唱，通过鼓点的变化和语言的韵律来讲述故事或传达情感。

桐城丰糕，桐城名优传统糕点，丰糕质地松软，味鲜醇美，甜而不腻，回味留香。

宿松条子又名“条子”、“生条”，是仅限于安徽省宿松县出产的一种长条状油炸类豆制品，是宿松县的特产。条子煮熟后口感柔软，风味独特，且容易保存。

望江县螃蟹是安徽省安庆市望江县的特色水产品，以其肉质鲜美、营养丰富而闻名。肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素和微量元素。

岳西黑猪红烧肉是一道以岳西黑猪肉为主要食材的传统菜肴。其肉质细嫩、筋道，红烧后香味浓郁、味美鲜香，是岳西县农家待客宴请必备大菜。

岳西土豚鸭，是一种似鹅非鹅、似鸭非鸭的鸭科家禽，富含不饱和脂肪酸和多种氨基酸、维生素、硒元素。土豚鸭汤肉质鲜嫩、油而不腻，具有补虚强身，滋阴润燥的作用。

望江土虾子是安徽省安庆市望江县的一种特色美食，其学名为刺苦草，属于沉水草本植物。土虾子的块根中含有丰富的淀粉、还原糖及镁、钙、铁、锌等微量元素，因此被认为具有一定的营养价值。在当地，人们会将挖出的土虾子用土法爆炒，制作成美食，其味道鲜美、口感细腻，是望江家常美食之一。

秋石丹，是桐城传统的地方药物名产，桐城生产秋石有千余年的历史。因其不仅具有滋阴降火等药物功能，而且对患水肿、肾炎、心脏病及产妇忌用食盐者，用此品代替使用，很好地解决了身体所需，无任何副作用，故深受广大百姓乃至海外侨胞的欢迎。

小孤山传说是一种民间文学，安徽省级非物质文化遗产之一。《小孤山传说》是许多极具神话色彩的优美传说故事。这些故事既有小孤山来历的传说是小姑与彭郎的故事。故事的主人公林小姑，即妈祖林默，又称圣母、天妃、广济夫人等。小姑美丽善良，聪慧过人，以济世救人为终生奋斗目标，但在个人情感上屡遭打击，最终献身大自然，无法与心爱的彭郎相聚。传说发生地小孤山，位于皖、鄂、赣三省交界处的宿松县县城东南65公里处的长江中，小孤山秀美挺拔，很像一位云鬟高挽的古代女子。

​岳西县的石耳老鸡汤是一道具有悠久历史的地方特色菜肴，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有高蛋白和多种微量元素，是岳西县的一大美食名片。

《春富贵》是岳西县姚河乡流传久远的一首民间吹打乐曲。运用锣鼓与唢呐齐奏、间奏等多种艺术手法，营造出一种清新明快，欢乐喜庆的气氛，表达人人欢乐、天下皆春的主题，为民间喜庆活动的常用曲目。

望江县的豆丝是当地特色美食，以本地绿豆和早稻米为原料，制作复杂讲究。豆丝成品嫩黄可口，可煎可炒，配肉更佳。晒干后保存时间长，做汤鲜美。

霜果是岳西县一种传统食品，为春节待客的茶点美食，其色黄白如玉似经霜的果实，故称其为霜果。在岳西县以白帽镇的霜果名声最响。

董湖粉丝是安徽省蚌埠市固镇县刘集镇的特色产品，拥有200多年的历史。“董湖粉丝”采用当地新鲜山芋，采用的是冲糊法技术，冲糊—上瓢—把粉—冷冻—包装，五种传统工艺流程，不添加任何化学药剂，采用脱毒山芋淀粉为原料，保持原汁原味的山芋芳香，是原生态绿色食品。

石湖西瓜是安徽省蚌埠市固镇县石湖乡的特色农产品，因其优质的品质和独特的风味而获得了“国字号”认证。石湖西瓜的果实近圆形，皮薄光滑，绿底条纹，有蜡粉，瓜瓤脆嫩呈红色，味甜多汁，纤维素少，不倒瓤，深受消费者喜爱。

花梆舞是安徽省太湖县的民俗舞蹈，在当地农村俗称打梆子。花梆舞有舞台表演和广场文艺表演两种形式。舞台表演的男女演员一般为12人，乐队为5人，广场表演的男女演员为80人，乐队为20人。

潜山手工挂面制作技艺工艺流程特别讲究，每道工序的细腻程度和要求之高，是机械生产难以比拟的。以农家自种小麦为原料，取山涧泉水精心制作，经过数次发酵，手工拉制再经太阳光自然晾晒干燥而成，其洁白光韧，细腻筋道，入口滑软，唇齿留香，还有易消化、滋补养生、和胃健脾的多种功效。

雪湖贡藕是安徽省潜山市的特产，以其独特的形态特征和历史文化价值而闻名。湖中夏莲，皆开白花。荷花盛开，恍如白雪，因名雪湖。雪湖产藕，每根重约3~5公斤，藕中有九孔、十三丝，色白如玉，藕质脆嫩香甜，汁水丰富。

岳西县位于大别山腹地，自古盛产小河鱼。乡村辣椒炒河鱼是岳西县常见的农家菜，味道鲜美、香辣脆嫩，味道鲜而不腥。河鱼营养价值高，是补钙和其他维量元素的菜中上品。

在固镇县濠城镇的垓下遗址，有两棵连理树，一棵榆树与一棵桑树相拥相依，仿佛楚霸王项羽与虞姬相依相偎。项羽和虞姬的美丽传说是中国历史上一段脍炙人口的凄美爱情故事。项羽是秦末汉初的西楚霸王，而虞姬则是他的爱妾，两人的爱情故事被誉为“千古绝恋”。

黄湖大闸蟹，安徽省安庆市宿松县特产，全国农产品地理标志。肉质细嫩，味道鲜美，营养价值很高，每100克鲜肉含蛋白质14克、脂肪5.9克、碳水化合物7克，另外还富含核黄素、维生素A、钙、钾、铁等人体所需的矿物质及维生素，有“青壳白板、金爪黄毛、个大体肥、营养丰富”之美誉。

太湖县的“碉情”腊鱼丁是一种具有地方特色的腌制食品，它的制作技艺被列为市级非物质文化遗产。“腊鱼丁”经过挑选的大别山优质淡水鱼、去鳞、祖传秘方卤水漂过、腌制、晾晒、切块、风干、退盐、沥干、蒸熟、过油、祖传秘方调味、腌辣椒搅拌、最后装瓶密封等30道工序，精制而成，咸中带鲜，余味悠然。

岳西黑猪是安徽省岳西县的特产，也是中国国家地理标志产品。岳西黑猪以其肉质细嫩、含水量少、脂肪洁白且有光泽而著称。其肌肉色泽鲜红，肌内脂肪丰富，大理石纹明显，具有肉红、膘白、骨细、髓满、花缇等显著特点。

谷阳溜黄为固镇本帮土菜，常出现于本地婚丧嫁娶宴席之上。色泽金黄，味道甘美，老少咸宜，虽然是炒作出来，却不板结成块，形若奶酪。更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子，鲜香味美，软糯可口。

挑花（望江挑花），是安徽省望江县望江县的一项传统手工艺，国家级非物质文化遗产之一。望江挑花的图案内容丰富，既有传统的吉祥图案，如龙凤、花鸟、鱼虫等，也有反映日常生活和自然景观的图案。这些图案寓意吉祥，色彩鲜艳，具有很高的艺术价值和观赏价值。

桐城蘘荷是指产自中国安徽省桐城市的蘘荷品种。蘘荷是一种药食兼用的植物，属于姜科姜属，其根、茎、花、叶均可用于药用，具有活血调经、祛痰止咳、解毒消肿、消积健胃、温中理气等功效。蘘荷在自然界中生命力极强，基本上无病虫害，无需使用农药。

太湖手工挂面的制作过程是一门复杂而精湛的手工艺。从选料、和面、擀面到切割，每一个步骤都凝结了面师傅的匠心独运。面师傅们依然采用古老的制作方法，用心操刀，让每一根面条都承载着传统工艺的精髓。经过手工擀制的挂面，更具有弹牙感和嚼劲，每一口都能感受到面条的细腻。

山粉圆子烧肉是安徽省安庆市望江县的一道特色美食，主要原料包括山芋粉（也称为红薯粉）和猪肉。特点是山粉圆子吸收了肉的香味，软糯爽口，而五花肉则肥而不腻，两者搭配在一起，味道鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜。

龙坦龙灯是一种具有悠久历史的传统民俗文化活动，属于非物质文化遗产，主要流行于安徽省安庆市潜山市黄泥镇及其周边地区。自明朝初年起，龙坦龙灯已经传承了600余年，期间形式和内容不断丰富更新。

宿松豆粑是安徽省宿松县及周边地区的一种传统食品，也是一种非常可口的营养食品。宿松豆粑的制作通常在每年的秋末冬初进行，这时是新收获的豆类和大米的最佳时期。村民们会将这些原料搭配在一起，制作出美味的豆粑。由于原料中豆类较多，加上制作过程中需要在锅底烫成饼状，因此得名豆粑。

相传，在九湾河的河水中间，有一深潭，深不可测，老百姓叫它“老龙潭”，很久以前，有人曾用 4 两丝线，加上 18 斤铁丝坠上一个秤铊也没打到底。潭面烟雾笼罩，终年不散；水色墨黑，再旱不涸，再冷不冻。

“老任桥牛肉”作为固镇的知名品牌，可谓家喻户晓，人人皆知，并享誉大江南北。它主要出自于固镇县任桥镇桥东村，历史悠久，风味独特。

金钩可以提高机体抗病能力，农家散养的老豚鸭肉质细嫩，具有药用价值。在当地，金钩炖老豚鸭作为一道滋补味汤，是招待亲朋好友的美味佳肴。

岳西县的砂锅剥皮菇汤是一道具有地方特色的传统美食。剥皮菇是岳西县的一种特产，被誉为“蘑菇之王”，在当地享有很高的声誉。岳西县砂锅剥皮菇汤的特点是汤汁醇厚，菇体鲜嫩，营养丰富。

桑皮纸制作技艺，安徽省潜山县方传统手工技艺，国家级非物质文化遗产之一。

枞阳春节民俗是安徽省枞阳县在春节期间的一系列传统活动和习俗。枞阳的春节民俗体现了中国传统文化中对家庭和祖先的尊重，以及对新年新气象的期待。这些习俗不仅增强了家庭成员之间的联系，也让春节成为了一个充满欢乐和祥和气氛的重要节日。

岳西高腔，原称高腔，因流传岳西县于上世纪五十年代而定名。它源于明代青阳腔，明末清初传入岳西，至今有三百年的兴衰历史。岳西高腔有舞台表演、围鼓坐唱、民俗活动演唱等形式，现存剧目、音乐遗产丰厚，且具极高的学术价值与开发价值。

杨湾挂面为枞阳传统特产，纯手工制作。杨湾挂面历史悠久，经过几百年演变，成就了今天杨湾挂面的制作技艺。采用当地优质面粉、食用油、精盐、山泉水等原料，纯手工精制而成，面条细若游丝，吃起来爽而不腻、滑而不糊、易于消化。

岳西手工挂面历史悠久，是民间美食。因“挂”有牵挂、挂念的意思，也成为逢年过节走戚访友的赠送佳品。手工挂面具有“白、细、韧、筋、香”等特点。因味道爽滑细腻，营养丰富，被本地人称为“长寿面”、“相亲面”、“月子面”等。