太湖禅菊是一种产自中国安徽省太湖县的特色农产品，太湖禅菊采摘于高山云雾中海拔600米的花亭湖周边群山，这种菊花汲大别山之精华，取花亭湖之灵气。颜色鲜艳、气味清香、无梗叶、碎瓣，由无菌无尘车间自动分装，恒温保鲜贮藏，保持纯正的原生香韵，为世人高雅品饮。

太湖县水菊粑是安徽省安庆市太湖县的一种特色传统食品，主要在清明节期间食用。水菊粑主要由水菊和大米粉制成，是当地人在清明节表达对亲人思念、祈求健康和美好生活愿望的一种方式。

桐城切面是安徽省桐城市的一种传统面食，以其独特的制作工艺和口感而受到人们的喜爱。桐城切面通常口感劲道，爽滑可口。

茯苓为常用中药，名列安徽四大名药。岳西县是全国六个茯苓生产基地县之一，全县各地均有出产。

​西乡花椒鸡是桐城市青草镇的一道地方名菜，旧时只有家中来了最贵重的客人才上这道菜。花椒鸡味道麻辣咸香，鸡肉嫩，味浓香，带有花椒麻辣，有跌打骨折调理、活血化瘀调理和高血压调理的作用。

天柱剑毫产于安徽省潜山市天柱山一带，属绿茶类。天柱剑毫的品质特点是，外形扁平挺直似剑，色泽翠绿显毫，花香清雅持久，滋味鲜醇回甘，汤色碧绿明亮，叶底匀整嫩鲜。天柱剑毫内含丰富的多酚类、氨基酸等多中有益成份，具有消食去腻、止渴生津、益思少卧、利尿解毒等药理功能。

小市米粑是怀宁县小市镇地方传统类早点，也被当地人称为“丰糕”或“发糕”。它是小市乃至怀宁地区的一种传统早点，深受当地人民的喜爱。小市米粑的外形雪白，内里蓬松，表面光滑微反光，带有米的清香和发酵的香气。口感酥软不粘牙，慢慢咀嚼时会有一股酸甜味在嘴中散开。

太湖县花亭湖蜜桔是太湖县花亭湖地区的特色水果之一。花亭湖蜜桔以皮薄、甜畅、汁丰无渣的绝佳品质，被国家农业部评定为“部优产品”，畅销江淮大地。果肉细嫩多汁，味道甜美，香气浓郁。营养价值：富含维生素C、钾、钙等多种微量元素和抗氧化物质。

天柱山茶是中国历史名茶之一，徽茶，属于绿茶。产于安徽省 天柱山。潜山市种茶历史悠久，茶叶生产始于秦汉，盛于唐宋，目前有天柱剑毫、天柱弦月等十余个品牌。用天柱剑毫茶特定的加工工艺制作而成，其品质特点为：色翠匀齐毫显，扁平挺直似剑，汤色碧绿明亮，香气清鲜持久，滋味鲜浓爽口，叶底匀整嫩鲜。

泊湖白尾银鱼是中国著名的淡水湖泊湖中的一种特产鱼类，它以纯天然、纯野生、无污染、无公害的特点被誉为绿色食品，历史上曾列为户部贡品之一。泊湖白尾银鱼因其肉质细嫩、味道鲜美而受到人们的喜爱。

大关孟河茶干是一种源自安徽省桐城市大关镇的传统食品，由方氏祖辈方子贤于民国时期创立，至今已有百年历史。原料选用优质黄豆为主要原料，工艺沿用古法，手工研磨，手工沥浆，二道熟制，传统压榨精制而成。口感质地紧实，味道鲜美，营养丰富。

麦鱼，产于桐城沿湖一带水域之中， 形体及大小皆如麦粒，又于每年麦熟季节捕捞，故称麦鱼。麦鱼产量极小，且捕捞季节短暂，故物以稀为贵。可晒干储存，与鸡蛋或豆腐混合烹调，其味极佳。

枞阳黑猪，全身被毛黑色，中心产区位于安徽省枞阳县，故得枞阳黑之名，是枞阳县的特产。该品种肉质细嫩，香鲜可口，瘦肉率较高，腌腊制作火腿，更具有独特风味，深受海内外消费者欢迎。

舒城蒿子粑粑是安徽省六安市舒城县的一道传统美食，每年春天，当地人就会到田间地头采集野蒿，用来制作蒿子粑粑。如今，在很多农家菜馆年四季都可以吃到蒿子粑粑，非常受欢迎。

望江县的莲湘舞是一种流传于该地区的民间舞蹈，因其使用的道具而得名。莲湘舞的表演者手持一种特制的竹竿，这种竹竿长约三尺，比拇指略粗，两端刻有槽子，并插上销子，串上铜钱或金属圆圈，横竖间隔排列，两端系有红绸带或铜铃。

潜山肉蒸面是一道源自安徽省潜山市的特色美食，以其独特的烹饪方法和鲜美的口感而受到人们的喜爱。面条劲道，肉末鲜嫩，口感丰富。色泽金黄，诱人食欲。

望江肉蒸面是一道源自安徽省安庆市望江县的地方特色美食。这道菜以其鲜美的肉质和独特的蒸面技巧而闻名。肉质酥烂，面条劲道，汤汁醇厚，味道鲜美。

王圩灯会是桐城市双港镇颇有影响的传统民俗文化活动。王圩灯会集彩灯扎制和龙灯艺术为一体，寄托着广大民众祈求风调雨顺、家庭美满和天下太平的美好愿望和生活追求，具有浓郁的民俗性、广泛的群众性和强大的凝聚力。

望江黄鳝是安徽省安庆市望江县的特色水产品，以其肉质鲜美、营养丰富而闻名。望江县位于安徽省西南部，长江下游北岸，水资源丰富，生态环境优越，非常适合黄鳝的生长。望江县的黄鳝养殖历史悠久，自古以来就有养殖黄鳝的传统。

月山制陶技艺源于清代同治年间，月山制陶技艺有着一套完整的材料加工及陶器制作工艺流程，产品以民用传统生活用具为主，有水缸、酒缸、泡菜缸、花盆花钵、花缸、油壶、油团、咸菜团、寿缸寿钵等民用器具，外形精美，形象生动。

枞阳县白荡湖之滨的项铺镇豆制品历史悠久，具有一定规模，品种由最初的豆腐、千张、茶干发展到后来的生腐、素鸡和臭干子等近10个，每个品种都独具特色、颇有名气。

岳西采茶调曲调优美，其结构完整，曲调优美缠绵，柔和细腻，有较强的生活气息，在岳西县境内流传广泛，历史悠久。

在太湖乡间，人们喜欢线粉丝。“线”，做动词用，就是“做”的意思。线粉丝，也就是做粉丝的意思。这种粉丝的原料是红薯，做出来的粉丝细腻柔润，清爽可口，是纯正的乡村美味。

桐城歌，安徽省桐城市民间文学，国家级非物质文化遗产之一。桐城歌是起源于安徽省桐城市的一种地方歌调，是劳动人民集体创作的一种韵文形式。桐城歌由山歌、民谣、小调三大类组成。具体类别可分为传说、风土、时政、劳动、生活、情爱、仪式、事理、趣味、灯歌、儿歌等。

岳西县全境都有制作粉丝习俗，但以中关乡粉丝最为出名。中关乡是岳西县传统的农业大乡，制作粉丝的绿豆、红薯等农产品原料充足，有漏粉丝和推粉丝两种制作方式。

萝卜丝糟猪肠是潜山市的一道美食，精取猪小肠、干萝卜丝、大豆、酒糟等农家食材，制作的地方特色小吃，口味酒香微辣，食之回味无穷。

山粉圆子烧肉是枞阳的一道地方特色私房菜，口感粘而不稠、油而不腻、香脆可口。山粉圆子烧肉色黑香甜，柔韧筋道,最大特色在于利用山粉把肉的香味和油腻都吸进去，这样虽然饱含肉香，却不油腻。晶莹剔透的圆子，让人视觉和味觉都能得到满足，回味无穷。

岳西狮舞，又称“玩狮子”、“戏狮子”。狮舞作为吉祥象征，是岳西灯会的核心节目，在灯会中要行“拜香火”等传统仪规，在“大场”中表演。是岳西灯会的核心节目。

望江中华鳖是安徽省安庆市望江县的一种特色水产品，以其肉质鲜美、营养丰富而闻名。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素和微量元素。

黄梅戏旧称“采茶戏”、“黄梅调”。约在清咸丰年间由唱采茶戏的灾民传入，同治年间乡间已有小戏演唱，清末已趋兴盛，至建国前县域内职业戏班频繁活动。

垓下舞龙已有约六百年的历史。舞龙，民间又称为玩龙、耍龙或龙灯，是一项集体表演节目，是劳动人民在长期的劳动生活实践中所创造和传播的表演艺术。

水芹即水芹菜，是桐城的普通蔬菜，各地农村均有种植。然而桐城城关的四水桥芹菜却以四季滴翠、根似龙须、茎如玉簪、清香脆嫩、味道鲜醇而独具一格，成为人人爱吃、四季皆吃的一道特色大众菜，同时又是一道名菜。

怀宁红薯粉丝是安徽省怀宁县的特色农产品之一，以其独特的制作工艺和优良的口感而闻名。怀宁红薯粉丝的主要原料是当地种植的红薯，通过一系列加工步骤制成粉丝。

宿松县许岭灯会是一种独特的灯会。它是一种汉族民俗文化艺术表现形式。既是一种汉族民俗舞蹈，又汇集了汉族民间竹编艺术、焊接扎彩艺术、民间杂技艺术、脸谱艺术、民乐演奏艺术、剪纸艺术、彩绘艺术、戏剧艺术和神话传说于一体的民间艺术。

西瓜嘴龙舟据传为江西鄱阳湖瓦屑坝移民时带至桐城，距今已有五百年历史。每逢农历初一、十五日，龙舟会老龙庙均有香火祭拜，且常年接待来自远近的香客，祈愿风调雨顺，万事顺意。

香烹毛花鱼是一道以毛花鱼为主要食材的菜肴，毛花鱼是枞阳地区的一种淡水鱼，因其肉质细嫩、味道鲜美而受到人们的喜爱。外酥里嫩，味道鲜美，香气扑鼻。

龙窑柴烧是以松树枝为燃料烧制陶器的方式，是一种古老的烧制方法。最早见于明代《天工开物》“陶埏篇”，可见其历史悠久。从大量的考古发现，痘姆乡境内曾经古窑密布，现存有红元、叶炉、红星、蛇尾子窑等龙窑遗址。

菱角米烧肉是一道结合了菱角和五花肉的特色菜肴，菱角米的加入使得这道菜在口感和营养上都更加丰富。菱角米烧肉的特点是五花肉肥而不腻，菱角米吸收了肉汁的香味，口感粉糯，整道菜色香味俱全，营养丰富。

垓下传说是安徽省固镇县垓下的地方民间传说故事，项羽的《垓下歌》和虞姬的和歌情真意切，令人荡气回肠，成为中华民族优秀传统文化史册中的壮丽一页。2010年入选安徽省第三批省级非物质文化遗产。

油坝乡小龙虾是潜山市油坝乡的特色水产品，油坝乡的小龙虾以其肉质鲜美、口感细腻而闻名，成为了当地的一大特色和经济发展的新亮点。油坝乡从事“稻虾”共生产业的种养大户和家庭农场有30余家，稻虾产业面积达6000余亩。

岳西茭白由于独特的地理环境、气候条件和以施农家肥为主的耕作方式，其产品个大、色白、脆嫩，口感极佳，入口有香甜味，是城市居民餐桌上不可多得的佳肴。

“戏五猖”是岳西县一项历史悠久的民间信仰文化，寓意抑恶扬善，为善则昌。岳西戏五猖通常在特定的节日或庆典中进行，旨在祈求平安、驱邪避灾，并表达对神灵的敬仰和感恩。