弥陀豆粑是太湖一种历史悠久的名产，传说起源于唐贞观年间，与太湖的弥陀寺有着不可分割的历史渊源。据说是当时寺院气势恢宏，僧尼众多，而豆粑则为主食。也用作馈赠给香客礼品。是用籼米加绿豆、黄豆、荞麦、芝麻等原料纯手工操作制成，色泽微黄，滋味鲜美，口感绵软，营美丰富。

海带老鸭汤是怀宁茶岭一道特色菜，采用自家养殖鸭子，鸭子饲养在鱼塘，每天通过爬高坡才能吃到种植的蔬菜及玉米，因此鸭肉口感独特，配上海带滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用。

在宿松县，一天门粉丝老母鸡是当地一道传统名菜。一道蕴含着鲜香美味和深厚情感的地方特色美食。

太湖曲子戏是流传在安徽省安庆市太湖县的一个古老剧种，具有400多年的历史。它源于明代移民带来的弋阳腔，具有“喧阗”特征。太湖曲子戏在当地被称为唱曲子，上世纪80年代正式定名为太湖曲子戏。

花亭湖鳙鱼是安徽省安庆市太湖县的特产，属于无公害食品，同时也是安徽省名牌农产品，并且通过了国家有机食品论证。花亭湖鳙鱼肉质细腻鲜美，肥满度高，是当地优质的拳头水产品。

太湖粉丝选用优质绿豆、蚕豆、碗豆为原料，采用传统工艺与先进技术相结合的方法精制而成，含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁等人体不可缺少的营养成份。具有口味纯正、爽滑、丝细、透明、韧性适度，文煮不糊、复煮不断等特点。

枞阳湖泊多、池塘多，河流纵横，水系发达，盛产莲藕。每年从荷叶初生到衰落，这期间都有藕心菜，只是不易得到。此菜有莲藕甜甜的脆嫩，又有荷叶淡淡的清香，非常可口。

天柱山茶树菇是指在天柱山地区生长的茶树菇，天柱山位于安徽省安庆市潜山市西部，是中国历史名山之一，因其独特的自然景观和丰富的文化底蕴而闻名。天柱山茶树菇得益于天柱山优越的自然环境和气候条件，具有较高的营养价值和药用价值。

“山里鹤”苦荞香茶是由安徽省安庆市太湖县特产的一种健康茶饮，其主要原料为苦荞麦。苦荞香茶以其独特的口感和健康益处受到了消费者的青睐。

潜山市黄柏粉丝是一种以黄柏山芋为主要原料，采用传统手工技艺制作的粉丝。黄柏粉丝具有久煮不烂、滑糯香弹的特点，深受消费者喜爱。含有丰富的淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康有益。

宿松香芽是产自中国安徽省宿松县柳坪乡的一种绿茶，以其优良的品质和独特的制作工艺而闻名。宿松香芽的外形匀齐，色泽翠绿，汤色清澈明亮，香气高长持久，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿明亮，是绿茶中的上品。

望江鳙鱼是安徽省安庆市望江县的特色水产品，以其肉质鲜美、营养丰富而闻名。肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素和微量元素。

岳西灯会在清代乾隆年间已趋兴盛，其组织形式一般由一个自然村或宗族聚居的居民自发组成，在元宵节前开展活动。

方记秘制草本熏蒸肉是源自安徽省桐城的一种传统美食，是桐城“桂林方”家族中六房一道家传菜。其历史悠久，已有三百多年的历史。方记秘制草本熏蒸肉的成品色泽金黄，肉质鲜嫩多汁，余味悠长。

望江土鸡蛋是指产自安徽省安庆市望江县的土鸡所产的鸡蛋。土鸡，又称本地鸡或走地鸡，是指在自然环境中放养，以天然食物为主食的鸡种。由于土鸡的生长环境和饲养方式较为自然，因此其产出的鸡蛋通常被认为比普通鸡蛋更有营养价值，口感也更为鲜美。

怀宁龙凤贡面是一种白如银，细如丝，人口柔软，味道鲜美，富有营养的特色传统面食。历史悠久。相传起源于北宋，与赵匡胤有。

二乔传说是一种民间文学，安徽省级非物质文化遗产之一。乔公，东汉时期庐江皖县（今潜山）人，育有大乔、小乔二女，据传二乔知书达理，聪慧过人，有沉鱼落雁之资，倾国倾城之貌，梳妆打扮是姐妹俩每天的重要功课，每次妆罢便将残脂剩粉投入院落老井中，长年累月，井水泛起了胭脂色，水也有了胭脂香，此井也因此被称为胭脂井。

怀宁山粉圆烧肉是安徽省怀宁县的传统名菜，也是安庆地区的特色美食之一。这道菜的主要原料是山芋粉（即红薯粉）和五花肉，通过独特的烹饪方法制作而成。

枞阳萝卜与枞阳大闸蟹、芡实、野鸭等一样颇有名气，是农副产品之一，属于枞阳县地方特产。枞阳萝卜既含有丰富的营养，还具有一定的药用价值，故又有“土人参”的美誉。就药用价值而言，萝卜熟吃可以生津开胃，生吃可以清火顺气、滋润喉咙，熬汁饮用则消积化痰、平喘止咳。

罗汉除柳是一种传统舞蹈，安徽省级非物质文化遗产之一。罗汉除柳俗称赶柳，是一种带有剧情表演的民间舞蹈，相传在清末前就流传于安徽省太湖县大别山区望天乡及湖北英山一带，从业人员大多是农民和农村手工业者。

米坯子，又称冻米，冻米坯子，一种用糯米蒸煮加工出的米，为桐城及周边地区所特有。米坯子炒成炒米，香脆爽口，味美纯正，吃法多样，又能久贮，故受百姓青睐，不仅长留着自家吃，还往往把它当作礼品赠送给外地的亲朋好友。

弹腔，又称“弹戏”，即老徽调。明末清初在以怀宁县石牌为中心的安庆地区形成。其主要声腔一梆子腔，高拨子，西皮，二黄的音乐资料均有积累。

九井沟传说的发生地“西源九井”位于山区。由于飞流瀑布的长期冲撞，自然开凿出的九口深水潭，即“九井”，冲击的带状河谷即称“九井沟”。神秘而传奇的九井沟，以它旖旎的风光，优美的传说，吸引着古往今来无数的游客前来观光。

太湖状元糕是太湖县的一种传统糕点，因在糕点上刻有“状元”二字而得名，寓意着人们对美好生活的向往与祝福。这道糕点口感软糯香甜，老少咸宜，深受大众青睐。

官庄豆皮卷是一项传统的手工制品，原料为黄豆与清泉水或井水。官庄人喜爱用豆皮卷烧肉，豆皮卷吸收了浓浓的肉汁后，香味十足，口感丰富。

安徽省安庆市宿松县鱼面口味独特，是皖西南地区的一道传统特色美食。每年到冬腊月的时候，制作鱼面成为当地农家的一大乐事。据悉，宿松鱼面为县级非遗，口味独特，是当地的美食头牌。

枞阳三炆汤，味道清香鲜美，营养滋补，被枞阳本地人作为冬季进补的佳品。枞阳三炆汤的特点是汤汁醇厚，口感鲜美，营养丰富。鸡肉、猪肚和墨鱼的搭配既考虑了口感的多样性，也考虑了营养的均衡性。

枞阳美味小杂鱼是一道以当地新鲜小杂鱼为主料的地方特色菜肴。小杂鱼指的是体型较小的多种鱼类，这些鱼通常肉质细嫩，味道鲜美。

潜山观音豆腐是一种源自中国安徽省大别山地区的特色小吃，也被称为神仙豆腐或观音杈豆腐。这种豆腐并非由大豆制成，而是以大别山区特有的野生木本植物——腐婢树叶特制而成。腐婢树叶含有天然的果胶和植物胶，经过特殊工艺处理后，可以凝固成类似豆腐的形态。

小蒜粑是安徽省安庆市望江县的特色米粉粑，主要由小蒜、腊肉和大米粉制成。

怀宁贡糕，至今已有近600年生产历史，呈白色或玉白色，呈长方形，棱角完整，切面平整，糕片密实，有弹性，不松散，口感香甜，柔软绵爽，入口即化，具有糯粉、白糖、麻油混合而成的香味。

太湖县水菊粑是安徽省安庆市太湖县的一种特色传统食品，主要在清明节期间食用。水菊粑主要由水菊和大米粉制成，是当地人在清明节表达对亲人思念、祈求健康和美好生活愿望的一种方式。

太湖禅菊是一种产自中国安徽省太湖县的特色农产品，太湖禅菊采摘于高山云雾中海拔600米的花亭湖周边群山，这种菊花汲大别山之精华，取花亭湖之灵气。颜色鲜艳、气味清香、无梗叶、碎瓣，由无菌无尘车间自动分装，恒温保鲜贮藏，保持纯正的原生香韵，为世人高雅品饮。

桐城切面是安徽省桐城市的一种传统面食，以其独特的制作工艺和口感而受到人们的喜爱。桐城切面通常口感劲道，爽滑可口。

茯苓为常用中药，名列安徽四大名药。岳西县是全国六个茯苓生产基地县之一，全县各地均有出产。

天柱剑毫产于安徽省潜山市天柱山一带，属绿茶类。天柱剑毫的品质特点是，外形扁平挺直似剑，色泽翠绿显毫，花香清雅持久，滋味鲜醇回甘，汤色碧绿明亮，叶底匀整嫩鲜。天柱剑毫内含丰富的多酚类、氨基酸等多中有益成份，具有消食去腻、止渴生津、益思少卧、利尿解毒等药理功能。

​西乡花椒鸡是桐城市青草镇的一道地方名菜，旧时只有家中来了最贵重的客人才上这道菜。花椒鸡味道麻辣咸香，鸡肉嫩，味浓香，带有花椒麻辣，有跌打骨折调理、活血化瘀调理和高血压调理的作用。

小市米粑是怀宁县小市镇地方传统类早点，也被当地人称为“丰糕”或“发糕”。它是小市乃至怀宁地区的一种传统早点，深受当地人民的喜爱。小市米粑的外形雪白，内里蓬松，表面光滑微反光，带有米的清香和发酵的香气。口感酥软不粘牙，慢慢咀嚼时会有一股酸甜味在嘴中散开。

天柱山茶是中国历史名茶之一，徽茶，属于绿茶。产于安徽省 天柱山。潜山市种茶历史悠久，茶叶生产始于秦汉，盛于唐宋，目前有天柱剑毫、天柱弦月等十余个品牌。用天柱剑毫茶特定的加工工艺制作而成，其品质特点为：色翠匀齐毫显，扁平挺直似剑，汤色碧绿明亮，香气清鲜持久，滋味鲜浓爽口，叶底匀整嫩鲜。

太湖县花亭湖蜜桔是太湖县花亭湖地区的特色水果之一。花亭湖蜜桔以皮薄、甜畅、汁丰无渣的绝佳品质，被国家农业部评定为“部优产品”，畅销江淮大地。果肉细嫩多汁，味道甜美，香气浓郁。营养价值：富含维生素C、钾、钙等多种微量元素和抗氧化物质。

大关孟河茶干是一种源自安徽省桐城市大关镇的传统食品，由方氏祖辈方子贤于民国时期创立，至今已有百年历史。原料选用优质黄豆为主要原料，工艺沿用古法，手工研磨，手工沥浆，二道熟制，传统压榨精制而成。口感质地紧实，味道鲜美，营养丰富。

枞阳黑猪，全身被毛黑色，中心产区位于安徽省枞阳县，故得枞阳黑之名，是枞阳县的特产。该品种肉质细嫩，香鲜可口，瘦肉率较高，腌腊制作火腿，更具有独特风味，深受海内外消费者欢迎。

泊湖白尾银鱼是中国著名的淡水湖泊湖中的一种特产鱼类，它以纯天然、纯野生、无污染、无公害的特点被誉为绿色食品，历史上曾列为户部贡品之一。泊湖白尾银鱼因其肉质细嫩、味道鲜美而受到人们的喜爱。

麦鱼，产于桐城沿湖一带水域之中， 形体及大小皆如麦粒，又于每年麦熟季节捕捞，故称麦鱼。麦鱼产量极小，且捕捞季节短暂，故物以稀为贵。可晒干储存，与鸡蛋或豆腐混合烹调，其味极佳。

望江县的莲湘舞是一种流传于该地区的民间舞蹈，因其使用的道具而得名。莲湘舞的表演者手持一种特制的竹竿，这种竹竿长约三尺，比拇指略粗，两端刻有槽子，并插上销子，串上铜钱或金属圆圈，横竖间隔排列，两端系有红绸带或铜铃。