保店驴肉原产地是宁津保店镇，有“长官包子、大柳面，要吃驴肉上保店”之说。其特点是肉质细嫩，瘦而不柴，烂而不散，香味四溢。保店驴肉成名于清朝嘉庆年间，是清廷贡品，距今有200多年的历史，创始人为李长荣、李长善、李长春三兄弟，素有“天上龙肉、地下驴肉”之美誉。

现洛北春公司生产浓香型、清香型、酱香型三种香型的白酒，三种香型，五百多个品种。高中低档齐全，低中高度兼备。近几年这三种香型的白酒均有优势品牌荣获山东省白酒酒体设计奖和感官质量奖。

武城旋饼是山东省武城地区特色传统名点。武城旋饼选料精良，面要上等，肉要瘦肉，其制作更加讲究，和面要根据四季温度的不同掌握软硬，并反复揉捏，馅有猪肉的、羊肉的、牛肉的，也有鸡蛋的，色泽褐油亮，外皮油酥焦脆，内馅松软香嫩，肥而不腻，清香可口，愈吃愈香，回味无穷。

长官包子是宁津县长官镇特有的风味名吃，成名于清道光年间，有100多年的历史。其特点是：面白薄皮，肉多馅肥，油汁不溢，味浓香而不烈，馅鲜肥而不腻，不反胃，不膻腥。发面稍嫩，入口软而不粘，兜馅不渍，上捏十八褶，熟后宛如菊花盛开，形、色、味俱佳，实为大快朵颐之上品。

禹城功能糖产业发展经历传奇，功能糖的“出身”也同样神奇，昔日被当作柴禾烧掉的玉米芯，如今功能糖企业以每吨600元左右的价格从农民手里收购。被收购来的玉米芯先是用来生产低聚木糖、木糖醇等功能糖产品，剩余的废渣继续生产新能源纤维乙醇，提取木质素、生物基石墨烯等新材料产品...

德州跑驴1930年（民国19年）始见于德州城郊马庄村，跑驴舞蹈所表现的是一对小两口走亲的故事，男演员持皮鞭在锣鼓声中以前扑虎跳跟头登场，似戏剧中关羽、穆桂英的马童；随后引领出骑驴者。女演员架驴云步上场，勒驴嚼口亮相，一勒一抖，犹如真驴登场，毛驴栩栩如生，“二姑娘”俊俏靓丽，令观众眼前生辉。

八极拳是中国十大拳种之一，发源于山东省庆云县。“八极”意为发劲可达四面八方极远之处。其动作朴实简洁，刚猛脆烈，多震脚发劲动作。创始者为清朝初年的庆云吴钟。吴钟自幼习武，根基厚实，武艺高强。曾走遍大江南北，访友较艺，有“南京到北京，大枪数吴钟”之说。

“圣喜酱牛肉”源于清朝光绪年间，迄今已有100多年的历史。圣喜先人将这一传统制作工艺代代相传，经过几代制作艺人潜心钻研，不断改进，形成了“圣喜酱牛肉”的制作工艺。鲁西黄牛的腱子、胸口、肋扇等部位肉，是制作“圣喜酱牛肉”最好原料。成品色泽红润，肉质鲜嫩、酱香浓郁、熟烂适口，切片浇汤食用受人喜爱。

“齐鲁锶源”的名字可谓一语双关。“思源”既指饮水思源头，又指这水与众不同的特点，那就是富含矿物质“锶”。德州齐河县拥有63.4公里的黄河生态廊道，温泉覆盖县境80%。齐河黄河水乡国家湿地公园旁的焦庙镇芦庄水源地，正是齐鲁锶源的源头之一。

麽茄是一道平原县的传统名吃，麽茄以咸鲜突出、微甜、滑嫩的特点，受到广大消费者的欢迎。味道酸甜苦辣咸十分丰富，而这道菜的来历也是有历史典故的。相传有一天刘备、张飞还有关羽在街上体察民情，看到一家酒馆生意比较火爆，刘备一看老嬷嬷做的茄子，就叫麽茄吧！麽茄就这样命名了。

平原县北任扒鸡用于传统工艺选饲养十周左右的童子鸡作为主料。加配十几种名贵调料，经蜜水浇灌，素油烹炸，精工扒制而成。色鲜味美、肉质鲜嫩、五香脱骨、咸淡适中、回汉皆宜。是高蛋白低脂肪性营养食品，经常使用能收到开胃健脾、温中益气、通络提神之功效。2008年10月荣获“山东名小吃”荣誉称号。

恩城正月初八鸽子会形成有500余年的历史，恩城养鸽的历史可追溯到隋唐时期，鸽子会形成规模在明朝中期，在当初，年轻的媳妇、姑娘平时不能出门，只逢每年正月初八鸽子会才允许妇女出门赶会，所以人们把鸽子会又称晾人会。

大柳面是山东德州远近闻名的特色传统名吃，属于鲁菜系，是德州宁津的三大名吃之一，因始于大柳镇而得名，有“金丝缠碗”的美誉。大柳面柔软劲道、口感滑爽、美味可口，是一种营养丰富、老幼皆宜的面制食品，被列为山东省非物质文化遗产项目。

王家园子醋，因发源于宁津县长官镇长王村（原名王家园子）而得名。它以小麦、小米、高粱和金丝小枣为原料，采用祖传数百年传统菌曲发酵工艺，醋液澄清，色泽自然，口感酸而不烈，滋味醇厚，回味绵长，在当地及国内外享有盛誉。

德州高跷的表演队伍包括：领伞（指挥，2-3人轮换）、乐队（3鼓6锣）、演员（16人，分8对）。演员阵容庞大、角色齐全（戏剧中的生、旦、净、末、丑均有）而且有名有姓有根有源，表演各有情节各有绝活，这是德州高跷的一大特色。

古贝春酒是典型的浓香型白酒，是鲁酒的代表之一，也是北方浓香五粮酒的代表之一。其传统的酿造技艺历史悠久，晚清时期武城县南屯村的柴、胡、何、马四家酿酒作坊闻名于当地。数家作坊各取所长，组成一种酿造技艺，当时叫作“混蒸杂粮酒工艺”，所用粮食有五种 ：高粱、小麦、玉米、大米和江米。

德州梁子黑陶率先于二十世纪七十年代开始研制、再现黑陶，在全国产生了很大影响，成为现代黑陶的发轫与中兴之地。梁子黑陶文化园是德州黑陶产业的龙头企业，由梁丽霞创立，产品主要有复古蛋壳陶、传统软刻陶、创新硬刻陶、漆陶、彩陶、红陶、中国印等七大门类两百多个品种。

老鸹枕头杏为夏津传统水果，栽植历史悠久，据明嘉靖本《夏 津县志》记载，明朝初年境内即大量种植。老鸹枕头杏，香气馥郁，甘中带酸，含有多种维生素，且品种繁多，成熟较 早，颇受人们喜爱。用夏津大杏加工的糖水罐头，营养丰富，色味俱佳，并有鲜杏之品味。

禹城五香脱骨扒鸡至今已有近 300 年的历史。经过一代又一代匠人的精心改进，具有形色美观、香气扑鼻、肉烂脱骨、连丝不破、味美可口、余香透骨等特点。20世纪初，德州铁路交通开始兴起，德州与禹城毗邻，于是禹城人便到德州开店，遂以'德州扒鸡’闻名全国。

平原县老豆腐远近闻名，不仅加工户众多，更因口味纯香、老幼咸宜成为大众早餐首选。最为出名的当属“王记老豆府”制作的老豆腐，精选优质大豆加工而成，配上特有秘方熬制的卤汤，以其豆腐洁白明亮、嫩而不松、油而不腻，卤汤辣而不呛、油清而不淡、有肉味而不腥等特点，深受广大消费者青睐。

德州西瓜素以个大、皮薄、品质优良而闻名全国，是德州久负盛名的特产之一。德州种植西瓜，历史悠久，有文字记载以有300余年的历史。德州西瓜品质优良，名扬全国，在多次部、省级评比会中均获好评。

“二月二”赶会的习俗由来已久，据说我国唐代时就已经十分兴盛了，张习桥村古风犹存，是可喜而又耐人寻味的。张习桥村因桥出名。虽然在悠久的历史上，这一带因改朝换代发生过人口迁移，但经代代相传，当地人还是继承下了“二月二古会”这一风俗。

山东临邑城东22里处，有村名“神井”。为什么叫神井呢？这里有段有趣的故事。在老年间，有个自称鲁班的年青木匠来做活。据说，村西供养王母娘娘的大殿，就是他设计修筑的。这么高的手艺人，在乡间很少见到。

姜杰香油创始于1910?年，由一家小的香油作坊发展而成，迄今已有100多年的历史。“姜杰香油”创始人自幼跟随父亲做一些小本生意，在本村开了一家香油作坊，走街串巷。采用“水代法”生产的香油，保留芝麻中丰富的营养物质，其产品先后获“齐河特产”“齐河老字号”“德州市知名商标”“山东老字号”企业。

玉皇阁酿酒由焦庙玉皇阁酿酒有限公司制作，秉承传统工艺，采用地下381米岩层矿泉水，选用优质高粱为原料，大麦小麦和豌豆进行中高温制曲，双轮泥池发酵，量质摘酒，酒海和土陶坛陈酿3年以上，产品品质优良，醇香典雅，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味协调，回味悠长。

“徽王庄镇被誉为‘林果之乡’，尤其以玫瑰香有机葡萄最富盛名，是陵城区的一张特色名片。在玫瑰香葡萄种植园，一串串葡萄沉甸甸地垂于藤蔓，晶莹剔透，让人垂涎欲滴。粒粒饱满、味美的葡萄令当地居民和游客赞不绝口。

齐河黑陶，器壁薄如蛋壳而坚硬，厚度仅1～3毫米，表面漆黑有光；原料选用黄河河床特有的纯净细腻的红胶土，采用“封窑熏烟渗碳”的方法烧制而成，齐河黑陶题材广泛，内容丰富，取材多样，产品销往美国、法国、意大利、日本、韩国等国家和地区，作品多次获国际、国内大奖。

传说临邑城北七八公里处有明太祖洪武皇帝朱元璋赐建的三个村庄，名字分别叫风家、罗家、燕家。当地老百姓习惯统称风罗燕。三个村都座落在朱家河南岸，朱家河是条直通东海的大河，紧邻北岸的就是著名的洪传寺，也就是现在所说的红坛寺。

乐陵蜜酒采用驰名中外的乐陵特产枣花蜂蜜为原料，优质大麦芽为辅料，在控温，封闭，无菌的条件下，经纯发酵精酿而成，此酒保持枣花蜂蜜和麦芽汁的天然营养，并生成对人体有益的18种氨基酸，VB1\VB2\VC等多种维生素，铁、磷、钙等微量元素及酶类活性物质。

马堤吹腔是一个古老的剧种。其前身是近 500 年前流传于山东、 河南、冀南、苏北一带的民间戏曲柳子戏。柳子戏亦名弦子戏，属弦索声腔系统 中具有代表性的古老剧种之一，自古有“南昆、北弋、东柳、西梆”之说。

大锅饼是齐河出产的一道特色美食，以面作寸许厚中径尺余之圆饼，烙而熟之，外焦黄，内细白，谓之锅饼。齐河大锅饼成品直径约50cm，大如盘,厚约2cm，重约3kg 可谓“饼之大，一人吃不下”。锅饼圆厚甘美，内瓤分层，香韧耐嚼，且耐贮存。县城杨家锅饼为佳。

齐河黄河大米产于齐河县境内的黄河之滨，自明清时期就大面积种植，历史悠久。属地方特产，传统名吃，有“一家做饭，十里闻香”之说。黄河大米采用先进的加工工艺，并配以真空包装，品种规格齐全，保鲜防蛀，包装精美，内含人体所必须的多种维生素和氨基酸。

夏津椹果，山东省德州市夏津县特产，全国农产品地理标志。椹果，俗称桑椹，县域内有紫、白、乌三种。其中紫椹最多，白椹次之。乌椹数量最少，主要产于东沙河地区。夏津椹果味甘似蜜，汁若醍醐，其中白椹果粒大、汁液浓，品味尤佳，为椹中之上品。

夏津白玉鸟是一种适于家庭养殖的观赏鸟，以体形健美，鸣唱婉转备受人们喜爱。山东夏津县吴庄村350多户人家,有90%饲养芙蓉鸟,存养量达8000多对,成鸟销往海外10多个国家(地区)及国内10多个省市区。多以笼喂养，用以美化环境和调剂人们的精神生活，白玉鸟历来为出口创汇特产，远销南洋与西欧等地。

泡子糕为山东省禹城市的地方特色糕类食品，禹城泡子糕是用米粉（江米或黄米）、糖稀、生油配制而成。泡子糕下酥上甜，入口即溶。另有青红丝为伴让人食欲大开。常由小到大切成5块正方形，垒砌成金字塔形状置于掌大的圆盘中，用于当地婚宴开席前的开胃糕点。亦是禹城当地群众馈赠亲友的常选食品。

在老城镇祝官屯村北 500 米处有一座坟墓，当地群众称为“姑嫂坟”。当地百姓敬佩姑嫂二人和睦相处、孝敬老人的美德，暗为其立碑，墓前有“烈女之墓”“淑姬之墓”“万世流芳”“二位仙姑之墓”等石碑 24 块，并逐年递增。2009 年 8 月，被列入德州市第二批非物质文化遗产保护名录。

每逢开春，德城运河两岸至今一直盛行栽种柳树的习俗。相传这与隋炀帝有关。隋大业初年杨广登基后，为了加强南北交通，巩固隋王朝对全国的统治，特别是为了南粮北运和征伐高丽，隋炀帝下令开凿了大运河。

王甲治香油始于1956年，王甲治香油前身是王寨子香油，创始人王立银，2021评为非物质文化遗产。王甲治香油凭着“以质量求生存”的理念，“老老实实做人、踏踏实实做事”的人生态度，经过三代人近百年的努力，从一开始的走街串巷，发展到现在最具规模化、现代化、专业化的香油加工生产企业之一。

“兆茂”牌米氏酱香羊腿由老城清真米家饭庄生产，有60余年的历史。精选8个月的鲁北白山羊，羊腿酱色油亮，入桌闻香，入口肉质鲜嫩、酥烂，香而不腻。先后获得“齐河特产”“山东名小吃”“山东老字号”等称号。

山东历史传统名吃——五香脱骨扒鸡，最早创产于禹城，因其工艺独特、用料考究、肉烂脱骨、营养丰富等特点而远近闻名。据传乾隆年间就盛传全国，被列为山东贡品之一。

京胡，也叫胡琴，最早也称“二鼓子”，是中国的传统拉弦乐器。18世纪末期，随着中国传统戏曲京剧的形成，在拉弦乐器胡琴的基础上改制而成，至今已有200多年的历史，是中国传统戏曲京剧的主要伴奏乐器。作为京胡主要伴奏乐器，它的制作工艺是非常复杂的，是几代琴师们不断探索和总结的一门技艺。

郭氏铁羊蝎子由郭氏夫妻二人自主研发，将羊蝎子用铁锅小火秘制而成，故名为“郭氏铁羊蝎子”。羊蝎子即羊脊骨，素有“补钙之王”之美称，其肉香嫩而不腻，骨多髓而不滑，味浓香而不膳，深受消费者喜爱。

布袋鸡，是夏津县地方传统名吃，又名海味什锦鸡，因其状如布袋而得名，距今已有近百年的历史。剔除颈骨、翅骨、身骨、腿骨及内脏，使其成为“鸡布袋”。它以内软嫩，馅清香，味美不腻而闻名。而鸡肉呈淡红色，软嫩而细腻，清香扑鼻。上席后，用筷一划，内馅露出，肉鲜馅大，肥而不腻，香嫩适口。

炭烧乳鸽原为满族皇家菜，类似于“叫化鸡”，用黄泥包裹用炭火焖制而成。是清朝历代皇室成员喜爱的美食，民国初年由乐陵朱姓先人闯关东时得到秘方并带回家乡。2006年，由乐陵市龙都鸽子王酒店结合现代工艺重新推出，该产品现已发展成为乐陵及周边地区人人皆知的特色名吃。

潘店空心挂面制作工艺自清朝流传至今。经和面、切面、盘条、网面、醒面、分扦、拉面、切面8道工序，全部手工。面条洁白如玉，细如丝线，心空若竹，入口柔软爽滑，入锅即熟，口感滑爽，易于消化。今人在传统工艺基础上加以改进，以富强粉、蛋清为主要原料，整个工艺流程仍沿用纯手工拉制，自然晾干。