拉大网是广西京族人民从事海洋捕捞中最常见的一种浅海作业方式,金滩,因为坡缓、滩平、无淤泥,是全国最适宜拉大网的地方。
京族人民能歌善歌,生活中洋溢着歌声。京族民歌是京族人民在长期生活实践中创造的传统民间音乐,主要用于总结生产生活经验,表达男女纯真爱情,树立社会道德规范,褒贬民间真善假恶等。
东兴牛腩粉香醇可口,吃后口齿留香,回味无穷。精心挑选的牛腩肥瘦均匀,经过长时间的焖煮软烂入味,熬制了很久的灵魂汤底,色泽鲜亮,香味浓郁,是连汤都要喝光的美味!
上思县香糯种植历史悠久,是在特定的气候、土壤和栽培管理条件下,经农民长期精心选育而成的优良品种。上思香糯米质纯正,米粒圆大,洁白如玉,蒸熟成饭,软滑而粘,气味芳香,前人曾有“一田种糯遍垌香,一家煮饭全村香”之说。
京族鱼露的加工制作十分繁琐复杂,各种小杂鱼和小虾加盐腌制,加上蛋白酶,同时利用鱼体内的有关酶及各种耐盐细菌发酵,鱼体蛋白质顺利水解,经过晒炼溶化、过滤、再晒炼,去除鱼腥味,再过滤、加热灭菌,鱼露就算做成了。
哈节是京族最为重大的节日庆典。哈节文化主要分布于京族聚居的广西壮族自治区东兴市江平镇的巫头、山心、万尾三个岛屿(俗称“京族三岛”)其及附近的村屯。由于各地京族迁到中国定居的日期各不相同,万尾、巫头两岛哈节举办的日期是在农历六月初十,山心岛在农历八月初十,红坎村则在农历正月十五。
盘王舞是瑶族人民祭祀祖先盘王的重要舞蹈,通常只在盘王节跳,又可称跳盘王。有时在男女结婚择吉日也跳,以祈求婚姻美满。
进香舞是京族哈节代表性舞蹈之一,舞蹈分为敬神的“跳香”和娱神的“跳乐”两部分,一般在哈节第一天仪式的最后环节进行表演。
皇帝果,广西东兴市特产之一,其形状酷似沙糖桔,被称为“柑桔之王”,来源于“南丰蜜桔”,其味香甜,鲜美,口感好,老少皆宜,实属果中精品,是送亲朋好友之佳品。
糖糕是选用上思香糯磨成粉加红糖蒸制而成,糖糕表面光滑、酱红,口感香甜柔软、粘韧顺滑。糖糕寓意红火、甜蜜、高升,是上思壮、汉族人给出嫁女儿第一年回娘家拜年回赠的礼品。满载着对出嫁女儿生活红火、甜蜜,高升发财的祝愿。
上思烤鱼是一道特色小吃,引人垂涎,烤鱼外焦里嫩,搭配豆芽、酸菜、莲藕、豆腐干、青椒等各色食材,色香味俱全,是去上思必点的一道美食。
“天灯舞”,因舞蹈表演者在跳舞时需要头顶“天灯”而得名。在标志着新一年哈节开始的“新贺日”的晚上,“桃姑”们要在哈亭里跳起天灯舞。边唱边跳,祈求神灵保佑全村老少平安。