陇西靛坪大曲是一款具有深厚历史底蕴和独特酿造工艺的白酒，陇西靛坪大曲的酿酒技艺形成于清末民初，至今已有百余年的历史。

罐罐茶是通渭县传统传承并广为流行的一种饮茶方式,通渭罐罐茶的历史可以追溯到唐代，至今已逾千年。丝绸之路从天水进入通渭，使得通渭成为了茶马古道和丝绸之路上的重要驿站，从而促进了罐罐茶在当地的传播和发展。

通渭苦养茶是一种纯天然饮品，通过膜分离技术萃取苦荞麦中的天然有机营养元素芦丁(黄铜)、叶绿素等，经生物技术加工生产而成一种固态营养保健品。2010年5月被定西市人民政府公布列入第三批市级非物质文化遗产项目名录。

紫斑牡丹酒是青稞和花蕊制曲、高粱和花瓣窖卧酒醅、鲜花蒸酿萃取原浆的工艺较为复杂的花酿酒。主要分布在临洮县洮阳、玉井、衙下、新添等集镇。原料为小麦、高粱、青稞、花瓣、花蕊。

位于陇中大地的会宁虽不产茶，但喝茶之风由来已久，喝法尤其独特。会宁罐罐茶可谓中华茶文化之独具特色者，乡土浓郁，古风悠扬。