便宜坊在明朝的时候有了自己的第一家店。

北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷名菜。

阳坊涮肉起源于由北京市昌平区阳坊镇李胜利夫妇于1984年创立的阳坊胜利涮肉品牌

长城饽椤饼是河北秦皇岛市山海关区特色传统面食之一

四条包子是一道来自国家历史文化名城—秦皇岛山海关的美味可口的传统名点

青龙满族杏仁粥，杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分。

青龙水豆腐又叫青龙老豆腐，已经被列入秦皇岛“特色名吃”。

碳烤生蚝是我国沿海地区的一道风味名小吃，深受全国各地游客的青睐。新鲜的生蚝，佐以黄油、大蒜水、辣椒等，在炭火上炙烤片刻，撒上适量盐调味即可食用。

粉鸽子是河北省秦皇岛市卢龙县的一种食品名称，所谓粉鸽子就是用绿豆面贴在锅里，做成的圆圆的很薄很薄的薄饼可以炖着吃、炒着吃、炸着吃、蒸着吃、非常有益身体健康。在秦皇岛的四区三县大小超市集市村庄有卖，十分普遍。可以作春卷，千子等传统美食，也可以焦熘、滑熘，十分美味。

饽椤饼是一道以饽椤叶、面等为主要食材制作的美食。

烤大虾是中、西餐主要菜肴之一。

由于秦皇岛的海产品众多，所以我们就可以来个大杂烩的特色菜

晓晓炸排骨是河北省秦皇岛市海港区的特产小吃

常食鱼锅能增进食欲、祛湿散寒，有益健康。

竹蒜鹅火锅是河北省秦皇岛市海港区的特产之一

抚宁老髦肉是一种食品，创始于1871年，流行于河北省秦皇岛市抚宁区一带，系以创始人王锡符的绰号“老髦”而命名。

所谓懒豆腐，关键还是一个“懒”字。

焖子的配料主要是甘薯淀粉、猪肉及葱姜蒜、酱油等调料。

昌黎赵家馆，位于昌黎县城鼓楼东大街，始创于1921年，创始人赵福元（1907年—1996年）是一代著名的饺子大师。

特点：肉块色深红，原汁原味，肥而不腻，浓香酥烂，是深受老人儿童喜爱的传统风味佳肴。

包括麒麟蒸饺、驼油丝饼和山焖肉

草原荷叶鸡属于围场特产。

围场特产，主要原料是狍子肉、野山鸡、野山兔、羔羊肋、沙丰鸡、葫芦条、口蘑、嫩椒。将这些原料放入汽锅内蒸制。

御土荷叶鸡原名叫化鸡，是一道地方特色小吃

汽锅野味八仙是河北承德的一道特色美食。

用荞麦面制的碗坨，是承德专访传统风味小吃，已有200多年历史。

改刀肉是承德名菜之一。传说，它是道光年间宫廷御厨刘德才研制的一种御膳佳肴，经八代祖传，已一有百年历史。由于制作精细、风味独特，逐渐成为在承德广为流传的菜肴。

平泉羊汤的制作原料主要有羊杂、辣椒油、胡椒面、盐等，鲜美清香，肥而不腻，无膻味。

宫廷御膳饼俗称糖饼，原为清宫廷御膳之一

一百家子拨御面是一道以白荞面、老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁、木耳为主要食材制作的面食。

山菜香饽饽是由一种马山菜与玉米面制作而成的一种当地美食。

大肘子是河北宽城满族自治县的一道经典美食。

都山水豆腐状如豆腐脑。色洁白、晶莹光亮，近似透明。

宽城扒鸡蛋据传为乾隆皇帝喜吃的招牌菜之一。

蒸血糕是满族民间的杀猪菜，宽城农村始终保留着逢年杀猪的习俗

清炖为主，新宰杀的8斤左右的野生鱼炖18-25分钟为宜，既保障了鱼的鲜、香、嫩、滑的口感，又保障了鱼本身的营养不流失。

羊汤是清真做法的早点和夜宵食品。

满族碳烤羊腿是从烤全羊演变而来。

蟠龙湖野生嘎鱼是一种特色风味的美食

香葱栗蘑炒柴鸡蛋是宽城本地的一道家常美食

蓑衣丸子是承德一道传统的肉类菜肴，其制作方法是将肉剁碎，用盐、姜末、味精、鸡蛋、少许淀粉调味；然后泡糯米（热水泡2个小时）；再将把调好味的肉，搓成丸子，放入糯米里滚动，只到全部均匀的沾上糯米；最后放到蒸锅蒸熟即可。

承德盛产荞麦；用荞麦面制的碗坨，是承德地方传统风味小吃，已有200多年历史。乾隆年间，皇帝巡幸热河时，煎碗坨深受随行的后妃们的喜爱。煎碗坨的原料为荞面、绿豆粉、五香面、花椒面等。它的特点是营养丰富、酸辣鲜香、滑润筋道，是经济实惠的大众化食品，吃起来别具风味，食欲顿增。

做好的烙糕外焦内嫩、味香适口。

老虎菜的品种多而杂，有的要加入炸好的干红辣椒末，有的要加入芹菜末

南沙饼又名八勾糖饼，是一道美味可口的传统名点

承德一带居民食用凉粉已有300多年的历史。

用凉水把玉米面稀释后，放入锅里煮沸腾，再用漏粉瓢漏入凉水中，经过多次换水，使之变凉，再放上咸汤(如：香椿汤、韭菜汤、黄瓜汤等)、蒜蓉、熏醋，食后十分凉爽，是夏季消暑降温的极佳食品！

以土豆和莜面为原料，在笼屉里蒸熟沾着汤吃，汤的佐料范围广，其中肉类，以羊肉汤为佳，菜类中口蘑汤算上等。

金莲花金黄璀璨，口感清爽，具有清热解毒，滋阴降火，养阴清热和消火杀菌的作用

莜麦在坝上地区的种植相当普遍，因此莜面也就成为坝上地区人们的日常食物之一。

张北四羊主要包括烤全羊、烤羊腿、烤羊排和手把羊肉。

黄糕是用黍子去皮（俗称黄米）后磨成面粉做成的。

圪渣饼是阳原县揣骨町的特色传统小吃。

莜面窝窝，蘸着蘑菇卤汁，吃到嘴中，脆、爽、鲜香、筋道。

所谓烧南北，就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，将它们切成薄片

万全马板肠的历史也有数百年之久。