全聚德挂炉烤鸭以其皮层香酥、肉质鲜嫩、色彩鲜亮、气味芳香的特色蜚声中外，被列为北京特产之首。

都一处烧麦，烧麦的制作越来越讲究，应时当令，花样增多。

北京东来顺饭庄始建于光绪二十九年（1903），原址在老东安市场北门。

便宜坊在明朝的时候有了自己的第一家店。

北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷名菜。

阳坊涮肉起源于由北京市昌平区阳坊镇李胜利夫妇于1984年创立的阳坊胜利涮肉品牌