苏子峪蜜枣栽培历史悠久，是在明末清初发展起来的，乾隆年间已是枣树成林。经选育与发展，逐渐形成品质奇佳的独特地方名优特果品，被作为贡品进献皇宫，成为皇宫品。解放后，在党和政府的领导下，苏子峪蜜枣有了更新的发展，50年代经北京林业局和北京农大共同命名为《苏子峪大枣》，并作为一个枣品种写入果树栽培教科书。因其品种独特，国内还没有发现与苏子峪蜜枣同样的品种。这是因为，从苏子峪村引种的苗离开苏子峪之后“水土不服”，结出的果就完全不一样，现已成为北京地区名特优稀传统果品和唯一性果品。苏子峪蜜枣也称苏子峪大枣，因原产于平谷区苏子峪而得名。

北寨红杏是北寨人自己选育出来的品种。大约在上世纪50年代左右，最先是当地村民发现了有那么一两棵杏树结的杏特别好吃，用他们的话说是野生杏“牙变”的结果。北寨人就将其进行了嫁接，从一两棵，发展到上万亩。如将北寨的红杏树移出山口栽培，口味就变了。

茅山后佛见喜梨品种独特，只分布在平谷区东北部茅山后村，曾经一度濒临灭绝，茅山后佛见喜梨果型美观，果实扁圆或近圆形，萼洼深广，萼片脱落，果型端正，表面红润、个大口脆、香甜多汁。

大磨盘柿，又名大盖柿，因果实中部有缢痕，形如上下两扇石磨而得名，为华北主要栽培品种。其中大磨盘柿在平谷区山前地带均有分布， 果实状如磨盘， 故称大磨盘柿。又因柿子形似有盖的容器， 亦有大盖柿之称。境内以井儿峪村产的大盖柿最出名，色、味、形俱佳。

大盖柿,又称大磨盘柿,是北京地区特产,尤以井儿峪村出产的最佳。果实个大,平均果重0.25公斤,大者可达0.45公斤。果皮橙黄色或橙红色,颜色明丽。果肉淡黄色,味甜多汁,无核、纤维少、肉软、易脱涩,以色、形、味俱佳闻名。含糖量16%以上,高于其他柿品种。 蛋白质、钙的含量比梨、桃高,磷的含量比苹果、梨高,而且还含有大量维生素、苹果酸、胡萝卜素。

京白梨，又名北京白梨，原产于北京附近，为秋子梨系统中品质最为优良的品种之一，是北京果品中唯一冠以“京”字的地方特色品种。京白梨为蔷薇科植物白梨的果实，呈扁圆形，果汁多，味酸甜，香味浓，含糖量较高，梨果肉中含大量葡萄糖，维生素，和氨基酸等营养物质，具有生津，消暑，润燥，解渴，清热，化痰，健胃，解酒等作用，是历代老少皆宜的保健佳品。京白梨每年立春开花，处暑摘果。每年的夏秋交际，正是东山贡梨园里的京白梨采摘最佳时节。 2012年03月13日，原国家质检总局批准对“京白梨”实施地理标志产品保护。

密云柿子是我国柿子品种中的一个著名品种，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖等。

密云水库北岸不老屯镇黄土坎鸭梨已有600多年历史，素有“梨中之王”的美誉。

御皇李子，是密云区东邵渠镇特产的李子，清朝乾隆年间，就成为朝廷之贡品

海淀玉巴达杏原产于海淀区北安河，具有数百年栽培历史，曾为贡品

房山磨盘柿，北京市房山区特产，中国国家地理标志产品。

大兴区栽培桑椹的历史已超过1500年

北京大兴素有“中国西瓜之乡”的美誉，“大兴西瓜”早已成为京城百姓信赖的品牌。

庞各庄金把黄鸭梨，北京市大兴区庞各庄镇特产，全国农产品地理标志。

大兴梨是北京大兴的水果类特产。梨果肉细、果汁多、香气浓。

昌平草莓，北京市昌平区特产，中国国家地理标志产品。

昌蜜红少籽瓜主要分布在昌平县南邵乡、崔村乡和昌平镇。

十三陵镇樱桃又称“莺桃”，促进血液生成樱桃含铁量高，位于各种水果之首。

昌平苹果，北京市昌平区特产，中国国家地理标志产品。

2001年被命名为“中国苹果之乡”

青龙安梨个大皮薄，耐贮存，是京津唐秦等城市和东北地区市场上安梨的主要供地。

段家沟村东临李蛇公路，西靠青龙河畔，以万亩李子林而闻名全国，是河北省林业厅1986年确定的小杂果基地。

鲍子沟村的葡萄成熟早、含糖量高、品质优越，素有“渤海之滨吐鲁番”的美誉

小洋梨是河北省秦皇岛市海港区的特产之一，小洋梨的特点是：个小无核，口感酥脆，甜而不腻，是当地野生果树中的独特品种。是赠送亲朋好友的最佳选择。

红星苹果是河北省秦皇岛市海港区的有名特产。

昌黎蜜梨，果实色泽金黄，大小均匀，具有核小皮薄、肉细汁多、甜脆爽口、含糖量高、耐贮藏等特点，窖存半年仍味浓色鲜。

梨是兴隆栽培历史悠久的果品之一，其特点是色泽鲜艳、酸甜可口、皮薄核小汁液多。

兴隆苹果得宜于昼夜温差大，光照充足，土质中含微量元素丰富，而个大、皮薄、色泽鲜艳、香甜适口、品味具佳，是兴隆县主要果品之一。

兴隆红果具有400多年历史。

滦平县西沟乡注册了滦熙商标，努力打造有机梨和富硒梨两个品牌，并严格按照有机梨生产操作规程进行生产，目前已取得了北京中安质环认证中心的有机产品证书。西沟乡纯净的水质、优美的环境和滦熙有机梨甘甜的口感得到了航天工业服务中心的认可，滦熙有机梨成为中国航天指定产品。

隆化四季分明，昼夜温差大，光照充足，特别适宜草莓周年生产。

承德国光苹果，河北省承德市承德县特产，中国国家地理标志产品。

涿鹿龙眼葡萄素有“北国明珠”（由郭沫若先生首先提出）之美誉

悠悠枣是河北省涿鹿县独有的枣树栽培品种，已有300多年的栽培历史

供佛杏产于阳原县高墙乡南口村安乐寺院内，因专供佛事活动而得名。

宣化是中国最古老的葡萄产区之一，也是牛奶葡萄的原产区

宣化自古以盛产葡萄而远近驰名，故得“葡萄城”之誉。

土山洼香瓜是宣化地区的特产，因产于宣化城东的土山洼村而得名。

万全区旧堡乡柳沟村种植杏已有400多年的历史。

草庙子国光苹果，河北省张家口市怀来县特产

石洞彩苹果，河北省张家口市怀来县特产，全国农产品地理标志。

毛主席用此杏接待美国总统尼克松等外宾。

八棱海棠果实酸甜可口并含有多种对人体有益的成分

果肉黄色细腻，果汁中多，味道微酸有香味。

马营西瓜，河北省张家口市赤城县的特产，全国农产品地理标志。

肃宁鸭梨是河北省沧州市肃宁县的特产。

青县羊角脆，河北省青县特产，中国国家地理标志产品。

“白棒子”甜瓜为本县又一特产，主产区为本县中涨沙和西涨沙村。

海兴西瓜是河北省沧州市海兴县的特产

泊头是享誉中外的鸭梨主要产区，素有鸭梨之乡的美称

万庄鸭广梨是河北省廊坊市广阳区万庄镇的特产。

安次甜瓜，河北省廊坊市安次区特产，全国农产品地理标志。

“磨盘柿”历史悠久，以果实个头大，形状似“磨盘”而得名。

望都县自2000年开始种植樱桃，目前已发展到大小十余个园区，种植总面积达4000多亩，品种有拉宾斯、红灯、早大果等40多个品种。