茅山后佛见喜梨品种独特，只分布在平谷区东北部茅山后村，曾经一度濒临灭绝，茅山后佛见喜梨果型美观，果实扁圆或近圆形，萼洼深广，萼片脱落，果型端正，表面红润、个大口脆、香甜多汁。

大磨盘柿，又名大盖柿，因果实中部有缢痕，形如上下两扇石磨而得名，为华北主要栽培品种。其中大磨盘柿在平谷区山前地带均有分布， 果实状如磨盘， 故称大磨盘柿。又因柿子形似有盖的容器， 亦有大盖柿之称。境内以井儿峪村产的大盖柿最出名，色、味、形俱佳。

苏子峪蜜枣栽培历史悠久，是在明末清初发展起来的，乾隆年间已是枣树成林。经选育与发展，逐渐形成品质奇佳的独特地方名优特果品，被作为贡品进献皇宫，成为皇宫品。解放后，在党和政府的领导下，苏子峪蜜枣有了更新的发展，50年代经北京林业局和北京农大共同命名为《苏子峪大枣》，并作为一个枣品种写入果树栽培教科书。因其品种独特，国内还没有发现与苏子峪蜜枣同样的品种。这是因为，从苏子峪村引种的苗离开苏子峪之后“水土不服”，结出的果就完全不一样，现已成为北京地区名特优稀传统果品和唯一性果品。苏子峪蜜枣也称苏子峪大枣，因原产于平谷区苏子峪而得名。

平谷大桃产于素有“中国桃乡”之称的北京市平谷区，主要栽培品种有大久保、庆丰（北京26号）、14号、京艳（北京24号）、老24号，燕红（绿化9号）等。平谷大桃以个大、色艳、甜度高、无公害而驰名中外，深受广大消费者青睐。2006年4月，国家质检总局批准对平谷大桃实施地理标志产品保护。

北寨红杏是北寨人自己选育出来的品种。大约在上世纪50年代左右，最先是当地村民发现了有那么一两棵杏树结的杏特别好吃，用他们的话说是野生杏“牙变”的结果。北寨人就将其进行了嫁接，从一两棵，发展到上万亩。如将北寨的红杏树移出山口栽培，口味就变了。

大盖柿,又称大磨盘柿,是北京地区特产,尤以井儿峪村出产的最佳。果实个大,平均果重0.25公斤,大者可达0.45公斤。果皮橙黄色或橙红色,颜色明丽。果肉淡黄色,味甜多汁,无核、纤维少、肉软、易脱涩,以色、形、味俱佳闻名。含糖量16%以上,高于其他柿品种。 蛋白质、钙的含量比梨、桃高,磷的含量比苹果、梨高,而且还含有大量维生素、苹果酸、胡萝卜素。