桐城山芋粉是安徽省桐城市的一种特色农产品，由当地盛产的山芋（红薯）加工而成。山芋粉在当地有着悠久的制作传统，常作为炒菜时的调料，也可以作为主料与其它菜肴搭配。

大关孟河茶干是一种源自安徽省桐城市大关镇的传统食品，由方氏祖辈方子贤于民国时期创立，至今已有百年历史。原料选用优质黄豆为主要原料，工艺沿用古法，手工研磨，手工沥浆，二道熟制，传统压榨精制而成。口感质地紧实，味道鲜美，营养丰富。

米坯子，又称冻米，冻米坯子，一种用糯米蒸煮加工出的米，为桐城及周边地区所特有。米坯子炒成炒米，香脆爽口，味美纯正，吃法多样，又能久贮，故受百姓青睐，不仅长留着自家吃，还往往把它当作礼品赠送给外地的亲朋好友。