平泉羊肚菌既是宴席上的珍品，又是久负盛名的食补良品，民间有“年年吃羊肚、八十照样满山走”的说法。
平泉滑子菇，河北省承德市平泉县特产，全国农产品地理标志。
平泉特产食用菌：华北地区最大食用菌生产基地──平泉县
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