本溪县具有“春食山野菜，秋品食用菌”的民俗。本溪县野生食用菌资源十分丰富，有红蘑、榛蘑等10余个品种。夏秋时节，是本溪县食用菌大批上市时节，也是品尝食用菌的最佳时节。大小餐饮将食用菌精炒细做，口味十分鲜美，深受人们喜爱。
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