镇江香醋具有“色、香、酸、醇、浓”五大特色。其色泽清亮 ，酸味柔和、醋香浓郁、风味纯正、口感绵和、香而微甜、色浓而味鲜，且久存其质不变，并更加香醇。

丹玉香醋传统酿制技艺，工序繁杂，操作要求细致严格，因此酿出的醋具有色、香、酸、醇、浓的特点，有很高的食用价值。

​陵口当地农民自古以来就有种植萝卜和制做萝卜干的习惯经验，制作技艺秉承了当地古代农家传统的加工工艺，采用风脱水和盐脱水相结合的技法，经半发酵、再经调味后在密闭容器中候熟数十日形成，具有特有的醇香味，久嚼回味醇厚。

泰州生产小磨麻油，已有三百多年历史，而泰州麻油又因是纯手工“水代法”生产，区别于其他地方的“压榨法”，味正纯厚使得泰州麻油特别的醇香，而成为竞相争购的热门货。

德和酱油选用优质黄豆、蚕豆，纯天然发酵。德和酱油清澈通透，色泽微黄，酱香浓郁，鲜美无比。传统酱油酿造技艺流传承千年，一直沿用至今。

益林酱油，是盐城阜宁的特产。据记载此品牌最早可追溯到清朝光绪年间的益林酱园，距今已有100多年的历史。作为一家老字号酱园，一直致力于用现代科研技术，对传统酿造工艺进行创新，讲究口感醇厚，色泽褐亮。

恒济大鱼圆，具有鲜嫩爽滑的特点，外形金光闪闪，咬开后肉色雪白，尝一口鲜美有韧劲。恒济大鱼圆。每逢春节时，更是年夜饭餐桌上必不可少的一道菜品。鱼圆又寓意着年年有余，幸福团圆。

何老大酱油、土酱酿制技艺，创始于1923年，是酱油酿造过程中传统的、特定的法则、规程及世代相传的技艺。是纯天然调味品的典范，酱液外观浅褐清透，酱香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味。

陆师傅古法小榨油技艺，从清朝光绪十五年（1889年）创建，陆师傅前后六代人，坚持做传统笨榨工艺的小榨油，坚持传统，坚持无添加，保持食用油脂新鲜而自然的风味。含有丰富的天然维生素E、锌、钙等多种人体需要的营养元素和浓郁香味。

板浦滴醋，江苏省连云港市海州区特产，中国国家地理标志产品。板浦滴醋颜色呈琥珀色和红棕色；具有该品特有的香气；酸味柔和，回味绵长，无异味；澄清无悬浮物；酸而不涩，酸中带甜，柔和爽口。

连云港双程酱油为连云港市知名品牌，纯天然大豆酿造，农家风味、口感鲜美。所以连云港双程酱油好。采用种植历史悠久、久负盛名的灌云大豆为原料，年产纯天然酿造酱油4万吨。

伊芦人经过一段时间的酝酿，继承了传统优势，利用传统工艺，根据奇泉水的日升量，新建酱油厂，这就是现在名扬省内外的“奇泉”牌酱油生产厂。国家商标局直接批准“奇泉”牌酱油纳入国家食品注册商标。