竹泓制香是一种古老而独特的制香技艺，起源于中国宋代。它以竹子和泓水为主要原料，经过一系列精细的处理工艺，制成具有特殊香气的香品。竹泓制香不仅具有浓郁的香气，还富含了竹子的天然气息，给人一种清新自然的感觉。

兴化铜器的品种和样式繁多，制作工艺精湛，形成了百里水乡铜器的一大特色。铜器主要分为两大类：一是祭祀用器，如香炉、烛台、花扦等；二是日常生活用品，如手炉、脚炉、茶壶、汤壶、酒壶、面盆、铃铛、火锅、箱角、门圈等。

兴化地区儿童玩具的出现，始于明代。明洪武初年，苏州等地的江南移民迁入兴化，一些民间手工艺人进入本地区。延至清咸丰年间，今兴化昌荣镇存德村顾同山拜师学艺，从事儿童玩具制作。目前，已传至第四代顾福五。

兴化传统木船制造技艺主要分布在江淮地区。以口传心授、父子相传、师徒相授等为主要传承方式，历经了宋代的萌芽期、明代的成熟期、清代的兴盛期，延续至今。主要生产内河农用船，运输船、捕鱼船等，现又生产旅游观光船等。

青布挑花又名架子花、十字挑花，广泛流传于里下河地区兴化一带。长期以来，经过一代又一代农家妇女的精研细作，这门工艺日臻完善，以明快的色彩组合、精巧的图案构想凸显出独特的艺术表现力。

兴化秤匠所制作的秤，大的可称重 200 公斤，最小的是药房用于称重中药材的小盘秤。精致的小秤可以做到以克为单位。杆秤由秤杆、鸡心、秤钩、秤砣组成。木质秤杆要两头包铜管，再钻提绳孔，钉装鸡心。弹线定星位是个技术活，也是做杆秤的关键程序。

兴化锡匠历来所制作的各种祭器、酒器、茶具、酒龙、消防水龙头部件以及各种庙会仪仗等锡器艺术品流布全国各地，有许多被民间爱好者和博物馆收藏。

在兴化有一家历史悠久的匾额制作地——袁万隆油漆牌匾坊，制作工艺始于明朝万历年间（1573年—1620年），清乾隆五十九年（1794）自兴化南门袁氏宗祠移到城内武安街，并正式挂牌为“袁万隆油漆牌匾坊”，传承至今已有13代。

清咸丰年间，从苏州阊门移居到苏北盐城的李氏家族族人李兴旺将明清家具制作技艺在当地传承，后从盐城转移到兴化大邹镇,李氏后裔李贵方随之将明清家具制作带来了兴化。李氏家具店产品有：太师椅、八仙桌、八仙圆桌、雕花床、雕花格扇、屏风等。

兴化先民根据渔获物个体大小，创造了各种不同的渔具、渔法。目前初步统计有十多个帮别，每个帮别均有自身特色的手工工艺渔具和渔法，具体制作渔具和各种不同渔法共有近60种之多，如：撇网、大网、弓网、丝网、撒网、花篮等。