康保老窖采用纯天然草原深层水和坝上无污染、无公害高寒绿色五谷为原料
将胡麻籽炒熟，然后粉碎，通过榨压等特殊工艺制得，色橙、味浓，是煎炸、调味的佳品。亚麻籽油（麻油）中所含α-亚麻酸，具有降低血脂、降低高血压、抑制血栓性疾病、预防心肌梗塞和脑梗塞、保护视力、增强智力等功效。
生长于草原，也叫口蘑。
作为膳食宝塔的塔基，黑米、绿豆、蚕豆、豌豆、芸豆、小米、荞麦米等五色杂粮，是最好的基础食物，富含膳食纤维、Ｂ族维生素和矿物质。黑色益胃，白色益肺，黄色益脾，红色益心，青色益肝。
康保县燕麦片、莜麦方便面均属燕麦制品。
土豆面属于河北省张家口康保的特色美食
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