大厂肥牛，河北省大厂县特产，中国国家地理标志产品。

清真八大碗系穆斯林传统的民间宴客形式，指的是八种装在大碗里的炖菜

芝麻烧饼，古称“胡麻饼”。

酱牛肉是回族的传统美食，原料只用牛前腿的腱子肉。将牛肉切块，洗净。锅内放水，水烧开后放入牛肉，烧几个开儿后捞出，换上新水烧开，放酱、盐、葱段、姜片、大料、花椒、小茴香、肉料等，再将煮过的肉放入，烧开后改微火，约煮三小时。煮熟后，捞出晾凉即成。

又称缸炉烧饼，香甜味厚，绵软不粘，适合老年人使用

糖耳朵又称蜜麻花，是清真风味小吃中常见名品

咯吱盒又名咯吱合、咯炸盒，是煎饼的深加工食品。