永福高山茶属台式乌龙茶，因产自漳平台湾农民创业园核心区永福镇而得名，种植的高山茶茶树品种主要有软枝乌龙、金萱、翠玉、四季春等，其中，以软枝乌龙茶种植面积最多，是大陆最大的台湾软枝乌龙茶生产基地。

漳平青仁乌豆产于福建省漳平市，栽培历史近百年，漳平青仁乌豆蛋白质含量高、营养丰富，食用滋补保健，具有清肝明目、清热解毒等功效，故又名“清凉乌”，可入药。

漳平明姜雪白透明，清甜微辣，脆嫩可口。既可作高级茶点，又可药用，因此，深得人们喜爱。它是用姜片和糖加工制成的蜜饯，从清乾隆年间始产，至今也有200多年的历史了。

漳平笋干是一种食品，主要食材是竹笋，调料有盐等，制作方法是先把竹笋去壳，然后再蒸煮、压片，然后把制作好的笋干经过烘干，去除水分，最后通过整形等工艺即可。

漳平的广大山区农村，有种植山茶树的传统，栽种油茶的历史悠久，自元末明初有人居住以来，就已经开始种植。山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶树的种籽。全过程均为物理方法，因此它是真正的纯天然绿色食用油。

漳平水仙茶，是漳平茶农创制的传统名茶。福建省龙岩市漳平市特产，中国地理标志产品。品质珍奇，极具浓郁的传统风味，香气清高幽长，具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽细润，鲜灵活泼，经久藏，耐冲泡，茶色橙黄或金黄，细品有水仙花香，喉润好，有回甘。

自明嘉靖年间开始，漳平市便有了甘蔗种植和红糖制作的历史。几百年来，坐落在九龙江畔的西园镇基泰村以盛产甘蔗和红糖而远近闻名。

东湖山米粉（俗称东湖米粉）是漳平溪南镇东湖村的特产，至今已有两百年历史，手工制作米粉，因精心选材，加之山泉水清冽甘甜，做出的米粉洁白晶莹，韧劲足，耐煮不糊，因而远近闻名。

米浆粿是福建漳平的一道传统风味小吃，是用米浆蒸制而成的。蒸时加一层熟一层，熟一层再加一层，循环反复，又名“千层糕”、“米浆果”。入嘴飘香，口感滑嫩。

宁洋风鸭味美香醇，是最具漳平传统风味的一道佳肴，因产自双洋镇（旧时宁洋县）而得名。漳平市风鸭具有色泽金赤润亮、味美香醇的地方风味，且具有健胃宜脾之功效。

漳平红酒（女儿红）以精选优质糯米为原料，配上特制酒曲，加入本地纯净泉水封盖发酵，经过独特的工艺过程，酒色深红透亮，气味芬芳，香醇可口，余味绵长，饮后没齿难忘，久负盛名。

正月十三是福建漳平市永福镇陈村一年一度的关帝庙会，特别是“坐刀椅”是少见的一项绝活

在漳平永福镇龙车村留存的一种古老而又独特的春节民俗活动——游宝塔（也叫抬宝塔）。游宝塔时需要由38名青壮年同时将塔抬起，再沿着全村巡游，为各家各户祈福。

“游傩狮”传统游艺活动主要分布在福建漳平北部的吾祠、新桥、灵地、双洋、赤水、溪南、象湖等乡镇的部分村落。“游傩狮”是汲取当地流传的傩面舞、南狮、游走艺术部分表演形式，合三为一的游艺活动，在各活动场所、路上游走“傩狮”命名而来的。

每年农历三月二十三是妈祖诞辰日，漳平市永福镇都会举办纪念妈祖文化节，全镇一万三千多户人家齐聚妈祖庙前，设坛、摆供、祭拜，祈求一年风调雨顺，国泰民安，弘扬妈祖“大爱无疆”“乐善好施”“济困危”“真、善、美”等精神。

漳平迎竹马庆丰年活动是象湖、溪南、吾祠、灵地举行的民俗活动，迎竹马活动由来已久，已经持续了几百年之久。

陆羽茶圣，南洋茶农尊称为“茶公”，自2012年开始，每年在春季水仙茶开采之时，南洋镇的茶农们都要在南洋镇北寮村的陆羽神像前，举行春茶开采前的祭拜活动。开采祭，感恩天泽；茶圣佑，致富一方。

漳平市凿字技艺始于清嘉庆年间，主要流传于漳平市吾祠乡。传统凿字主要表现为书法的翻刻、复制、和书法神韵的再现，也是书法的再度创作，使书法更具有立体美、材质的肌理美及高雅的色彩装饰美，2018年被评为龙岩市第六批市级非物质文化代表遗产项目。

“板凳花灯龙”是漳平市一项极具特色的民俗活动，“板凳龙”相传源于明代，由“舞龙求雨”的宗教活动演变而来，出龙时，村民们开始放焰火、鞭炮，舞龙时，前有大红灯笼开道，后有五彩旗幡拥随，鼓乐喧天，长号动地。需近3000人共舞一条龙。

“舞炮龙”始于明代隆庆年间，在当地有着四百多年的历史，双洋“炸龙”是闽西独有的，极具观赏性、互动性，它是一种能“闹翻天”的习俗，全村沸腾，声、光、色俱全。