生氽(cuān)面起源于固原三营，色香味俱全，酸辣醇厚，回味悠香，用水汆出来的牛肉丸子和面一起煮熟出锅，调盐、醋、油泼辣子、香菜再配一小碟咸韭菜，吃一口直呼过瘾。

民以食为天，食以味为先。隆德人的厨房里最不能缺的调味料醋一定在其列。

彭阳月子鸡是传统说法中为产妇坐月子期间食用的鸡，区别于一般养殖鸡，月子鸡，一般为散养的不吃饲料的生态鸡。它的维生素、蛋白质等营养元素，不仅含量高、种类多且容易被人体吸收利用。

砖雕，是中国一种古老的建筑装饰艺术。砖雕从原料的选取到全部工序完成要经过30多个环节。大多作为建筑物上某一部分的装饰品，镶嵌在砖木结构房屋的厅堂，正房外的正墙、侧墙以及庭院的影壁、门楼和券门之上。

隆德长面是宁夏回族自治区固原市隆德县的特色小吃。一般有细长面、细宽面、宽面等种类。

西吉彩鲫，宁夏西吉县水堰中有一种珍奇的身披五色的鲫鱼。水产研究者为别于其他鲫鱼品系，根据其产地、形态、色彩，把它定名为西吉彩鲫。

西吉县木雕艺术起源于北宋年间，成熟于明清两代。一件雕刻作品，一般需要选材、凿坯、修光、打磨、着色上光几道工序。雕刻作品生动有趣、栩栩如生、意境非凡。

洋芋擦擦是当地的传统面食之一。洋芋擦擦，顾名思义，是用土豆做的。将土豆去皮擦成稍粗的丝，再拌以干面粉，使每一根丝上都均匀地裹上一层面衣，然后上屉蒸熟。

彭阳的月子鸡其实就是黑羽乌骨鸡，是在林下放养，进行林地围栏散养，在纯自然放养条件下生长，以虫类和青草为食以保证产蛋量，鸡肉质细嫩，奇香味美，营养丰富。

燕面揉揉是宁夏地区较为盛行的特色美食小吃，开始时仅在固原地区盛行，后宁夏各地都有制作和供应。燕面揉揉吃的时候，柔软而且劲道，莜麦面营养价值高，选用山区的莜麦调制。

八宝盖碗茶是宁夏回族群众男女老幼普遍饮用的一种茶。盖碗，又称三泡台，配料通常是茶叶、红枣、冰糖、枸杞、核桃仁、葡萄干、桂圆肉、果干、芝麻之类。经常喝它有提气补虚，驱寒健胃，提气补脾，明目清心，延年益寿的保健作用。

西吉“花儿”，西吉人自己的歌。山区大小乡村，不管是田间地头的老农，还是放牛挑水的娃子，男女老少谁都能拉开嗓子唱上几首。

黄芪是隆德县道地中药材，为药食两用，具有益气升阳，固表止汗，利水消肿之功效，能加强心脏功能，保护心肌，降低血压；具有延长细胞寿命，推迟细胞老化的作用；隆德县黄芪主要产品为黄芪饮片及黄芪保健品等。

彭阳苹果，宁夏回族自治区彭阳县的特产，因其色泽鲜艳、果面光洁、果型端庄、口感良好、风味俱佳、品质较高而声名远播。