龙菜是指利用黑龙江省特产的原料、副料、调料或特有的烹饪工艺加工制作的，体现黑龙江地方特色风味的菜系。“哈埠龙菜”这一概念融合了哈尔滨（哈埠）的地方特色与龙江菜（龙菜）的精髓。

锅包肉是东北地区的传统美食，木兰县的锅包肉以其酥脆的外皮和鲜嫩的肉质而著称。这道菜通常使用猪肉制作，经过炸制和调味后，口感香脆可口，深受当地人和游客的喜爱。

酸菜炖排骨是木兰县的一道经典菜肴，以其酸爽的味道和丰富的营养而受到喜爱。这道菜使用新鲜的排骨和酸菜炖制而成，口感鲜美，汤汁浓郁。

粘豆包是东北地区的传统美食之一，木兰县的粘豆包以其软糯的口感和香甜的味道而受到欢迎。这道菜通常使用糯米和红豆制作，口感独特，非常适合作为早餐或下午茶点心。

木兰煎饼是当地的特色小吃，以薄脆的煎饼皮和丰富的馅料而闻名。馅料通常包括鸡蛋、葱花、酱料等，口感鲜美，营养丰富。

木兰烤冷面是黑龙江省哈尔滨市木兰县的一种特色小吃，深受当地居民和游客的喜爱。冷面经过烤制后，表面变得酥脆，内部仍然保持软糯的口感，搭配特制的酱料和蔬菜，味道十分美味。