遂溪稻田马铃薯是广东省遂溪县的特产，近年来，该县通过“北薯南种”的方式，成功打造了“稻—稻—薯”生产新模式，促进了农业的发展和农民的增收。遂溪稻田马铃薯的薯肉呈淡黄色，肉质细腻，熟食后口感粉糯绵甜，风味极佳。这种口感使得它在众多马铃薯品种中脱颖而出，深受消费者喜爱。