通渭苦养茶是一种纯天然饮品，通过膜分离技术萃取苦荞麦中的天然有机营养元素芦丁(黄铜)、叶绿素等，经生物技术加工生产而成一种固态营养保健品。2010年5月被定西市人民政府公布列入第三批市级非物质文化遗产项目名录。

罐罐茶是通渭县传统传承并广为流行的一种饮茶方式,通渭罐罐茶的历史可以追溯到唐代，至今已逾千年。丝绸之路从天水进入通渭，使得通渭成为了茶马古道和丝绸之路上的重要驿站，从而促进了罐罐茶在当地的传播和发展。