兴城多宝鱼是当地的特产鱼种，产量丰富，皮下和鳍边含有丰富的胶质，口感滑爽滋润，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，具有很高的营养价值，而且味道鲜美，为世人所喜爱。

徐大堡海参属刺参(俗称辽参)，生长于辽宁境内北纬39°附近渤海海域，是旅游胜地兴城市下辖滨海小镇—徐大堡镇的特产，海域内的小海山岛和长山寺半岛水位颇深，周围礁石密布，湾内潮汐顺畅，水体蔚蓝洁净，有品种丰富的海澡和微小生物，是海参自然生长的福地。