刺参为上品，而北戴河的刺参品味尤佳。

曹妃甸东方对虾，我国多称为东方虾、对虾、大虾、明虾，也称为青虾（雌）、黄虾（雄），雌虾个体大，雄虾个体略小。

螃蟹 ：是海滨主要海产品。种类较多，尤以梭子蟹为佳，其特点是形体较大

北戴河沿岸是对虾洄游、繁衍、栖息的场所，因此具有得天独厚的捕捞和养殖条件。年产量为2万多吨。鲜活对虾体色青中衬碧，玲珑剔透。熟后通体橙红，如珊瑚雕就，观之色艳悦目，食之鲜美异常，为虾类上品。

大螃蟹是北戴河特产中主要产品。

黄骅对虾体长大而侧扁，甲壳薄，光滑透明，成虾雄性呈黄色，雌性呈青蓝色，主食多毛类、瓣鳃类、中壳类和小型蚊尾类动物。

胜芳蟹清蒸后黄满膏肥，肉质细嫩，清香味甜。

海参味道鲜美，食而不腻，是海中八珍之一

昌黎扇贝，河北省秦皇岛市昌黎县特产，全国农产品地理标志。

高背鲫鱼是沽源特产，肉味鲜美。

横山岭水库生产的“横山湖”牌野生鳙鱼最受人们欢迎。

衡水金鱼，号称“衡水三绝”之一，人称“宫廷金鱼”。

黄骅梭子蟹蟹肉洁白，肉多，肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美

玉田甲鱼具有“三黄一肥”的特点，玉田甲鱼体椭圆形，其背甲与腹甲外缘均有较厚的肉质裙边。鳖的体色与栖居的环境有关，玉田甲鱼背部为黄绿色，腹面泛黄，脂肪黄色，裙边肥厚。