金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌

白灵菇肉质细嫩，味美可口，具有较高的食用价值

榆钱饭的做法其实很简单，主要就是榆钱和玉米面，将他们混好，然后放在秕子上蒸。不过那也是要掌握一定的火候，要不不是太干就是太粘。出锅后，浇上必不可少的调料－－蒜汁，然后开始享受那美味，狼吞虎咽，一点都不夸张。