蘑菇在新荣区民间称为“素八珍”之一。采凉山蘑菇又以体肥个大，味香色佳被新荣人誉为“珍中之珍”。高温、潮湿、草木落叶陈积腐殖的背阴草地，草蘑菇极易繁殖。采凉山蘑菇之所以品佳质好，就是地理环境、自然条件优越的缘故。采凉山草蘑可以称为纯天然的绿色食品。

得胜韭菜不仅发芽早，长势旺，而且用得胜韭菜作馅，因而得胜韭菜堪称一绝，远近闻名。尤其到了伏天，当韭菜花开时，采撷些飞白的菜花，经过碾制后，淹拌上黄瓜条、豆角丝，就变成了上等的韭菜花腌制品了。所以它不仅是上等的调味品，而且也是当时馈赠亲友的佳品。