通渭麦麸醋制作以麦麸为原料,以大曲酿造为主,一般要经过制曲、制醅、淋醋三大过程,四十多道工序,前后需六七个月才能酿造出来。这种醋具有“色、香、味、醇、浓”五大特色,深爱消费者的欢迎。2019年3月被定西市人民政府公布列入第六批市级非物质文化遗产项目名录。
囊谦藏盐是一种产于青海省玉树藏族自治州囊谦县的特色盐,囊谦县地处澜沧江水系的盐水带,盐矿资源极为丰富,有悠久的产盐历史。
海味腐乳是广东省湛江市遂溪县的一种传统特色食品,遂溪县海味腐乳的制作技艺源远流长,这种传统食品不仅在当地深受喜爱,还逐渐走出遂溪,成为更多人餐桌上的美味佳肴。