古城灌汤包主要是猪精肉、山东大葱、芝麻香油、中药大料等为肉馅原料，以烫面为主，灌汤包特色顺嘴流油，油而不腻，口感劲道，味道鲜美。据传，郑板桥任范县县令五年，十分爱吃古城灌汤包，后来，郑板桥由范县调任潍县知县，还想“罢官后，当移家于范。”古城灌汤包就是在这里成为范县名吃，地方一绝，历经沧桑，有了今天的范县古城灌汤包。

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