麦酒制作技艺在以柏氏为主的代代传承下，至清末民初，伍佑、便仓一带散居着大麦酒酿制酒坊20余家，其中，柏氏家族拥有酒坊7间，年产量约2000余公斤。后因战火蔓延，粮食紧张，伍佑、便仓一带的麦酒坊几乎关门。曾酿制30余缸大麦酒前往新四军驻扎某部犒军，一时传为佳话。
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