滦平春夏都有野菜可食：春季香椿、苦菜、甜菜、车前菜、野鸡膀子...，夏季水芹菜、槐花、花椒叶尖、蕨菜、山葱。
滦平是省级蔬菜产业示范县、首都篮子供应体系示范县、京津绿色有机农产品加工基地，作为首都安全农产品供应保障基地之一，滦平的有机、无公害等中高端产品直达京津蔬菜市场。
滦平为山区县，秋季雾后山间草丛中多有野生食用菇：草蘑、榛蘑、肉蘑、松蘑...县内土产店均有销售。
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