武平绿茶，因产自中国福建武平县，故名武平绿茶，是中国历史名茶。武平绿茶主产自福建省武平县桃溪镇。优越的原生态自然条件和传统制作工艺形成了武平绿茶“香气高锐，滋味清爽，色绿形美”。

闽西武平也是客家人的主要聚居地，武平东留镇的擂茶因配料不同而名目繁多，有“香擂茶”、“甜擂茶”、“散擂茶”、“药擂茶”等等。