承德地区盛产杏仁，个大味甜，俗称“大扁”。
用荞麦面制的碗坨，是承德专访传统风味小吃，已有200多年历史。
用玫瑰花制做点心，在承德已有近300年的历史。
清康熙年间，康熙扮成商人模样来到了金场沟，见段文章正在沙金
满汉全席传统制作技艺，以承德宫廷菜为主
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