瑞昌猪肚糯米鸡是江西省传统的特色美食之一，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名。这道菜肴融合了猪肚、糯米、花生、黑芝麻、茴香和鸡肉，经过精心烹制，呈现出独特的风味，成为了当地人民餐桌上的一道美味佳肴。

在瑞昌有一道美食，可能很多人都没有吃过，但吃过后没有不想再吃一次的。这就是心肺汤。可能很多人沒有吃过心肺汤，但没有只吃过一次的。猪心、猪肺等食物，加上葱蒜等调味品再添加一些中草药材，炖成一锅即可。这样煮出来的心肺汤，清香扑鼻，肉腥味被草药香气完美中和，使之成为一道了火出瑞昌的美食。

东坡醉鱼是江西鄱阳湖地区传统名吃，属于赣菜。香味四溢，食后齿舌留香，下酒下饭下稀饭老少皆宜，饭店茶楼可做精美冷盘。因中国宋朝大诗人苏东坡携爱妾碧桃路过都昌时，教授渔夫在鱼干中拌以谷酒，辣酱，并与渔夫同舱醉饮而得名。已有九百余年历史。

豆折，盛产于都昌各乡镇，已有几百年的历史。晒干后可以炒着吃，也可以像面条一样煮着吃，相信都昌老乡都吃过这种都昌美食。

盐菜窖肉，以盐菜和农家土猪肉，是都昌的一道当地美食。盐菜窖肉，冬日餐桌上可以久放久吃，每次吃前锅内加少许油将菜爆热，越热菜越香，越吃越想吃。肉切片或炒或煮，肥肉透明，瘦肉金黄，肥而不腻。

在江西省都昌县的狮山乡，一道美食闻名遐迩——狮山红烧肉。做出来的肉肥瘦相间，肥而不腻，香甜松软，营养丰富，入口即化。

黄花炆线鸡是都昌县的一道硬菜，只有在重要的节假日，或是接待重要嘉宾才会上这道菜。黄花炆线鸡选的鸡一般都是四、五斤重的红毛大线鸡，黄花都是自家园里摘来蒸熟后晒干的。

煎粑，是江西都昌的特色小吃。既可作为美味早点，又是慵懒午后的绝佳“下午茶”，最负盛名的当属西街煎粑。都昌西街煎粑的历史目前无从考证，历史不是很长，在上世纪90年代，都昌西街煎粑已经是全城皆知。

都昌盐菜炖猪肠是一道美味可口、营养丰富的地方特色美食。吃一口盐菜炖猪肠，猪肠有咬劲，又鲜，还冒油。吃一口咸菜，油滑，微脆，还特鲜。

都昌冬笋炒腊肉是一道具有地方特色的传统美食，它融合了江西都昌的冬笋和腊肉，口感鲜嫩多汁，香气四溢，是一道深受人们喜爱的家常菜。

酸菜黄丫头是江西省都昌县的特色菜，黄丫头又称黄颡（sǎng）鱼，含有蛋白质、矿物质、脂肪酸等营养成分，具有清心泻火、滋养脾胃、补充营养等功效与作用。

米粑，又叫饺子粑、馅心粑，是九江都昌县特色小吃，也是老百姓最常见的早餐主食，更是传统佳节清明、端午、中秋、春节餐桌上必不可少的特色美食。

豆参煮鱼，来自鄱阳湖的鱼和都昌豆参完美结合！这道都昌人餐桌上的必备菜品，都昌加工豆参有几百年历史，是地方传统特产。皮薄，肉嫩，醇香，味美。

银鱼千刀羮是都昌县的一道传统名菜，银鱼是鄱阳湖“三鲜”中的首鲜，我们称之为面条鱼、面鱼或炮仗鱼，鄱阳湖银鱼富含钙质，高蛋白，低脂肪，没有大鱼刺，可以整体性食用，不用去除鳍和骨刺，虽然称鱼，但无鳞无刺，其骨柔软，食用时时候不用去除内脏，特别适合老年人和小孩子食用。

萝卜饼是江西省九江市的一种特色传统小吃，该小吃以发面、酥面为皮，包入萝卜丝馅，煎制而成；成品大多数是江西九江当地人的特色早餐，就着清汤、水子冲蛋一并食用，别有一番风味。