广东省佛山市禅城区张槎地区的天鹅酥是在传统酥皮点心的基础上创新而来的。酥皮点心已有800多年的历史，南宋时期临安街面上随处出售的“四时点心”里就包括酥皮点心。
公兴隆礼饼是广东地区，特别是佛山市禅城区的一种传统美食，也被俗称为“嫁女饼”或“绫酥”。
禅城月饼是广东省佛山市禅城区的一种传统美食，禅城月饼的制作历史悠久，是广式月饼的一个重要代表。广式月饼的特点是重油、皮薄、馅多，柔软可口、造型美观、图案精致、不易破碎、包装讲究以及携带方便。
佛山甘露酥是佛山地区的一款传统点心，以其甘香、酥脆、色泽金黄、自然裂纹等特点而著称。吃过甘露酥的人都有一个共同印象：味道香甜、酥松可口。
禅城礼饼是佛山市禅城区的一种传统特色食品，其制作技艺历史悠久，文化内涵丰富。禅城礼饼的制作技艺可以追溯到清光绪年间的公兴隆饼家。
盲公饼是广东佛山的特色传统名点，属于粤菜系；由于它是由一盲人创制于清代嘉庆年间（1796一1820年），因而得名盲公饼。距今已有约200年历史之久。盲公饼全用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成。
九江双蒸腊味是结合九江双蒸酒的特色而制作的一种广式腊味，九江双蒸腊味的制作工艺十分讲究，主要包括选材、腌制、晾晒等步骤。其中，选材是关键，九江双蒸腊味通常选用九江酒厂精心自养的“酒糟土猪”作为原料，这种猪肉肉质鲜嫩可口，营养价值高。
冀公网安备 13043402000150号