板浦陆安顺是个有着230多年历史的老字号名店,精心制作的插酥小脆饼深受当地民众和游客的喜爱,制成的小脆饼黄而焦,具有“松、酥、脆、香”等特色,干吃别有风味,泡吃汤水清爽,而且便于保存和携带,亦为礼物送人之佳品,所以深受人们欢迎。
粉丝是中国南方地区流行的汉族传统食品,最早记载于北魏《齐民要术》。粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等,制作成的薄片食物的统称。基本上苏北这里吃的粉皮都是灌南六塘产的,六塘的粉丝口感十分爽口、而且不容易碎。
灌云大糕,又名“玉带糕”,民间通称“云片糕”,是连云港灌云地区传统糕类名点。主要原料有糯米粉、核桃仁、麻油、绵白糖、饴糖等。灌云大糕形状似清朝一品官饰玉腰带,洁白如雪,清香四溢,蝉翼般的薄片,放入口中,无需细品,琼滋甘甜,已入五脏六腑。
潮河湾豆腐的营养价值极高,素有“植物肉”之美称,消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。