柏各庄大米带壳果实大而圆润、果尖呈鸡嘴型；果壳表面麻眼明显而且光滑，呈白色、无黑点现象。果仁呈粉红色或浅粉色。果肉为象牙色。生食入口软糯，香而不腻。
玉田胭脂米的原产地位于河北省玉田县亮甲店镇小泉村，也称其为御田胭脂米，与玉田碧粳米一道在清代是贡品。
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