建平小米营养高，富含蛋白质、粗脂肪、维生素、硒等。米色金黄，蒸煮后入口甜软，口留余香，有建平固有的自然清香味，无异味。2016年7月，原国家质检总局批准对“建平小米”实施地理标志产品保护。

建平荞麦，辽宁省朝阳市建平县特产，中国国家地理标志产品。“建平荞麦” 米粒浅褐色，无明显感官色差；米粒棱状、饱满，大小一致；荞麦米蒸煮后具有谷香味；建平荞麦粉色泽呈浅白色，和成面团具有较好的粘着性和韧性。

建平红小豆籽粒丰满光润，色泽鲜艳，口感香甜，含豆沙量高，在当地有“红宝石”之美誉。建平红小豆性平，味甘，尤其可祛湿消肿，利尿解毒，其所含的叶酸，对产妇有很好的功效。建平红小豆含有丰富的膳食纤维，则具有润肠通便，降血脂，调解血糖，健美减肥的作用。