其实与仙源腐乳延绵醇香的口感一样,它背后的故事,同样精彩!在1918年,祖居通州的马兆丰先生创办了“万通酱园”,生产经营各种酱菜。因为在运河边的缘故,南来北往的人很多,马老先生就想到了将南方的豆腐运输到通州,制作成酱豆腐,这样保存的时间更长,也符合了南北方的口味。