糖祖习俗是广东省遂溪县一项富有代表性的民俗活动，糖祖习俗起源于隋朝，至今已有千余年的历史。遂溪有着“中国第一甜县”的美誉， 是我国较早种蔗和制糖的地方，以糖为主的民俗文化独特而丰厚，遂溪糖祖习俗和古法制糖技艺历史悠久、世代相传、仪式完整、组织严密，散发着浓郁的历史气息。